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Solaia 2015
Rotwein | Marchesi Antinori, Toscana IGT
Als absolutes Meisterwerk der Familie Antinori, ist der Solaia einer dieser Weine, dessen Ruf keiner lauten Worte mehr bedarf! Seit 1978 nur in Ausnahmejahren in der Toskana erzeugt, ist er die Frucht der Assemblage von drei Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc.
- Italien Toskana
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Cabernet Sauvignon
Sangiovese
Cabernet Franc - 15 - 20 Jahre
- 14.50% vol.
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100 100Wine Advocate"There is a magical infinity, a continuous loop of compatibilities, between the icon wines of Tuscany and the 2015 vintage. The stunning 2015 Solaia is solid evidence of this perfect alignment. This was a warm vintage that shows less favorably in my opinion in different parts of Italy and with other grapes that render their most elegant performances in the cooler vintages. I would put pure expressions of Nebbiolo and Sangiovese in this category. However, Tuscany and many of her great blended reds (made partially or fully with international grapes) operate according to a different logic. To me, their maximum expression comes when you can taste that Tuscan sunshine beaming from within. Its rays are brilliant and warm. They shine across the senses with opulence and intensity. The very name Solaia evokes the concept of sunshine and this unique Tuscan wine archetype I am referring to. With the 2015 vintage, Solaia is liquid sunshine not just in name but also in fact. The bouquet is immediately soft and sensual with dark fruit, spice and sweet tobacco. The mouthfeel shows intensity and power, but you don't get any heavy residue from the dry extract (measured at 33 grams per liter). Indeed, the wine feels glossy, tonic and fresh. It is composed of mostly Cabernet Sauvignon with Sangiovese and a tiny part Cabernet Franc. There is a bit of crunch or snap that comes thanks to the more acidity-prone Sangiovese grape (the wine measures 3.5 in pH). Finally, the tannins are beautifully sweet and ripe. This wine is meticulously executed, and the 2015 vintage lives up to an ideal of what we imagine Solaia to be. It will be released about a week after this review is published. Some 80,000 bottles were produced."
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100 100James Suckling
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98 100Wine Spectator
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98 100Vinous
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Hier öffnenIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen angenehm frischer, reifer roter Früchte, begleitet von Balsamico, Lakritze und Minze. Der Ausklang ist geprägt von einem Hauch Vanille und Rauch im Duett mit Gewürznoten.
Geschmeidiger Auftakt, kräftiger Körper, kompakte Tanninstruktur, extrem komplexes Finale mit dominierenden Noten von schwarzen Früchten und Schokolade, unsagbar schmackhaft.
Risotto ai funghi porcini, Bistecca alla fiorentina, T-Bone Steak, Rehrücken, Wildschweinmedaillon, kräftiger Käse, Zartbitterschokolade oder als Meditationswein.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Solaia ist ein Weinberg der Tenuta Tignanello von rund 20 ha in Südwest-Ausrichtung in einer Höhe von zwischen 350 m und 400 m. Die Böden sind felsig und kalkhaltig, mit Alberese-Gestein durchsetzt. Marchesi Antonori produzierte diesen Wein erstmals mit dem Jahrgang 1978. Solaia wird nur in sehr guten Jahrgängen erzeugt und wurde 1980, 1981, 1983 1984 und 1992 nicht produziert.
Die Traubensorten werden separat vinifiziert. Während der Gärung und Mazeration in konischen Behältern von 60 hl wird der Most zu Wein umgewandelt. Daraufhin folgt der biologische Säureabbau in Barriques sowie ein 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenholzfässern. Wenige Monate vor der Flaschenabfüllung werden die Traubensorten zur definitiven Assemblage geeint.
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