Santerra Albariño sobre lias

Weisswein | Rías Baixas DO

Atlantische Inspiration
Dieser Albariño, gewachsen an den Weinbergen der Nordwestküste Spaniens, offenbart ein wahres Konzentrat an Frische und Grosszügigkeit: Zitrusfrüchte und tropische Aromen werden von feinen floralen und leicht salzigen Nuancen begleitet. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Reifung erfolgt auf feinen Hefen, was dem Wein zusätzliche Rundheit am Gaumen verleiht. Dieser frische, aromatische Weisswein entfaltet seine Qualität bereits pur, harmoniert aber ebenso perfekt mit Meeresfrüchten und Paella.

Produktvarianten

CHF 19.90 (75cl)

CHF 2.65/10cl

Auf Lager

Spanien
Albariño
1 - 5 Jahre
12.50 % vol.

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Santerra Albariño sobre lias

CHF 19.90 (75cl)

Auge

Der Santerra Albariño 2023 präsentiert sich in einem leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen, der seine atlantische Frische widerspiegelt.

Nase

Santerra entfaltet eine grosse aromatische Intensität und umhüllt das Glas mit feinen Zitrusnoten, die an die atlantische Brise erinnern. Bei sanfter Bewegung treten Aromen reifer Früchte wie Banane, Ananas und Kiwi hervor, eingebettet in einen subtilen floralen Hintergrund, der an die feuchte, wilde Vegetation der Region Salnés erinnert.

Gaumen

Am Gaumen offenbart Santerra seine ganze Fülle mit einer vibrierenden Frische, einer wunderbar ausbalancierten Säure und einem Körper, der den Gaumen sanft umschmeichelt. Seine Geschmeidigkeit und sein Volumen verleihen ihm eine seidige, anhaltende Struktur. Jeder Schluck wird zu einer sensorischen Reise, die eine enge Verbindung zum galicischen Terroir herstellt und einen Eindruck von Eleganz und Mineralität hinterlässt.

Empfohlen

Vorspeisen,Fisch,Meeresfrüchte

Ideal als Begleitung

Wunderbar zu frischer und feiner Küche, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, weissem Fisch, Ceviche, Sashimi und Austern. Ebenso harmoniert er perfekt mit Meeresfrüchtereisgerichten und mediterranen Speisen. Seine Säure und Mineralität runden zudem milde Käsesorten, gegrilltes Gemüse und asiatische Fusion-Gerichte auf vorzügliche Weise ab.

Wie Servieren

Trinktemperatur: 6 - 8°C

Weinbauregion

Hergestellt aus 100% Albariño-Trauben aus dem Salnés-Tal, beeindruckt er mit lebendiger Säure, die seinen mineralischen Charakter perfekt zur Geltung bringt.

Weinbereitung

Santerra entsteht in den Weinbergen des Salnés-Tals, aus über 15 Jahre alten Reben, die zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. Die Vinifikation erfolgt präzise: Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahltank, gefolgt von einer mindestens viermonatigen Lagerung auf feinen Hefen. Diese traditionelle Technik, verfeinert durch moderne Erkenntnisse, verleiht dem Wein aromatische Komplexität und geschmackliche Tiefe. Jede Flasche wird kältegestabilisiert und nach Filtration abgefüllt, um Reinheit und Frische zu gewährleisten.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Karton

Bodegas Murviedro

1927 in der Region Valencia gegründet, geniessen die Bodegas Murviedro heute den Ruf zu den modernsten und innovativsten Weinkellereien des Landes zu zählen. Ihre Philosophie beruht auf der Verbindung der spanischen Weinbautradition mit modernen, avantgardistischen Weinbereitungstechniken.

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