Paniza Garnacha from Slate
Rotwein | Cariñena DOP
Paniza präsentiert uns hier einen komplexen und eleganten reinen Grenache in konzentriertem, seidigem Stil mit einer feinen mineralischen Dimension, umhüllt von Noten von Erdbeeren und Schokolade. Dieser Rotwein stammt von flachen, hochgelegenen Schieferböden mit nur geringem Anteil an organischen Bestandteilen. Die Reben werden strapaziert und produzieren konzentrierte Trauben von hoher Qualität. Der ideale Begleiter zu allen Fleischgerichten – serviert zum Beispiel auf einer Schiefertafel!
- Spanien Cariñena
- Grenache
- 5-8 Jahre
- 15,50 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Trocken/Süß
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Lebhaft
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Würzig
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Hier öffnenSchönes, kräftiges Kirschrot.
Komplex und elegant, mit Aromen von Kirschenkonfiture.
Konzentriert und doch seidig, auf einem mineralischen Grund, der von Erdbeer- und Schokoladennoten eingerahmt wird. Seine schöne mineralische Struktur verleiht ihm einen grossartigen Ausklang.
Pâté, Wildterrine, im Ofen gebratenes Poulet, Schmorbraten, Grilladen, Wildspezialitäten, Desserts mit dunkler Schokolade.
Unsere Weinberge im Süden des Iberischen Gebirges im Nordosten Spaniens werden in einer Höhe von etwa 850 m ü. M. bewirtschaftet. In den tieferen Lagen wachsen die Reben auf braunen, kalkhaltigen Böden, Sandstein und Lehm. In höher gelegenen Parzellen findet man ältere Reben, die auf Schieferböden wachsen.
Nachdem die Trauben gequetscht und abgebeert wurden, werden sie in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Vorklären und dem biologischen Säureabbau reift der Wein acht Monate lang in leicht getoasteten Fässern aus französischer Eiche. Anschliessend wird der in Flaschen abgefüllte Wein im Keller verfeinert.
Naturkork
Karton