Opus One 2021
Rotwein | Oakville AVA, Napa Valley, Kalifornien
Der unbestrittene Star des amerikanischen Weins!
Der Opus One 2019 zeichnet sich durch intensive Aromen von schwarzer Pflaume, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und getrockneten Rosenblättern aus, akzentuiert durch mineralische Nuancen. Am Gaumen unterstreichen eine angenehme Frische und sehr feinkörnige Tannine eine cremige, unglaublich nachhaltige Substanz mit Aromen von schwarzen Früchten, frischen Kräutern, Espresso und Kakao und einer dezenten Bitternote im sehr langen Abgang. Einer der grossartigsten Weine der Welt, kreiert von zwei Legenden!
- USA Kalifornien
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Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Petit Verdot
Merlot
Malbec - 15 - 20 Jahre
- 13,50 % vol.
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99 100James Suckling
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97 100Vinous
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Hier öffnenSchönes Dunkelrot, mit fast schwarzem Schimmer.
Intensive Aromen von Pflaume, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und getrockneten Rosenblättern, akzentuiert durch mineralische Nuancen.
Die geschmeidige Textur enthüllt eine milde Säure und feine Tannine. Er entfaltet eine subtile Spannung zwischen Aromen von dunklen Früchten, frischen Kräutern, Espresso und Kakao. Schöner langer Ausklang auf Noten einer zarten Bitterkeit von dunkler Schokolade.
Hirschcarpaccio, Ribeye steak, Grilladen, Châteaubriand, Rehrücken, Wildschweinmedaillon, Zartbitterschokolade.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Das Weingut Opus One besteht aus vier Parzellen, die sich in der westlichen Zone der Weinregion Oakville befinden. Zwei Parzellen mit einer Fläche von 40 ha sind Teil des berühmten Weinbergs To Kalon. Hinzu kommen die 28 ha der Parzellen Ballestra und River, die das Opus One Weingut umschliessen.
Die Weinlese begann am 10. September und dauerte rund vier Wochen. Der Weinbereitungsprozess wurde mit wilden Hefen aus dem Weingut in Gang gesetzt. Die Maischegärung dauerte 22 Tage. Anschliessend wurde der Wein während 19 Monaten in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut.
Naturkork
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