Noir d'Obrist
Rotwein | Natürlicher Süsswein, Vaud AOC
Ist es ein Juwel? Ist es ein Parfum? Nein, es ist Noir d'Obrist!
Unter dieser königlichen Hülle verbirgt sich ein natürlicher lieblicher Rotwein. Dabei handelt es sich um einen Wein, dessen Gärung durch Zugabe von starkem Alkohol gestoppt wurde. Wie ein Portwein, der ebenfalls zwei Jahre in Fässern gereift ist. Das Ergebnis ? Ein kraftvoller, süsser Nektar mit Aromen von Schwarzkirsche, Kakao und Vanille. Ein seltener Wein, der als Kontrast zu Blauschimmelkäse oder gewissermassen Ton in Ton zu Schokoladendesserts serviert wird!
Und weil grossartige Entdeckungen eine schmucke Hülle verdienen, wird Ihnen Kostbarkeit in einer prachtvollen Schatulle angeboten (inklusive).
Auf Lager
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Schweiz Waadt
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Gamaret
5-10 Jahre
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Trocken/Süss
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Lebhaft
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Holzig
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Würzig
Merkmale
Merkmale
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Waadt |
| Weinart | Rotwein |
| Weinstil | Süss, Würzig |
| Bezeichnung | Natürlicher Süsswein, Vaud AOC |
| Rebsorte | Gamaret |
| Lagerfähigkeit | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur | 14 - 16°C |

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Schönes Rubinrot.
Intensive, komplexe Aromen von schwarzer Kirsche, Cassis, Jasmin, Tonkabohne und Vanille.
Angenehm weiche Struktur, sehr harmonisch, perfekt ausgewogen zwischen Restsüsse und Alkoholgehalt, runde Tannine, fruchtbetont, von schöner Länge.
Gekühlt serviert zum Apéro, zu gebratener Entenleber, Canard „à l’orange“, Rehrücken, Blauschimmelkäse und Pecorino, Rhabarberkuchen, Desserts mit schwarzer Schokolade (Fondant).
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Für die Erzeugung dieses Weins haben unsere Önologen den Wein während dem Gärprozess angereichert. Nach dem Erzielen des idealen natürlichen Restsüssegehalts haben sie dem Most Weinbrand zugefügt, um die alkoholische Gärung zu stoppen. Dies erlaubt die Restsüsse und die natürlichen Fruchtaromen zu wahren. Anschliessend wurde der Wein zwei Jahre in zu 50 % neuen Eichenholzbarriques ausgebaut. Produktion von weniger als 1‘500 Flaschen.
Naturkork
Box
Maison Obrist
Das 1854 in Vevey gegründete Maison Obrist zählt zu den bedeutenden Akteuren der Schweizer Weinlandschaft. Mit einer über 170-jährigen Geschichte hat es wesentlich zur Bekanntheit der Waadtländer Weine in der Schweiz und im Ausland beigetragen. Im Herzen einer aussergewöhnlichen Weinregion gelegen, zwischen Lavaux, dem Chablais und La Côte, wählt das Haus die besten Terroirs des Kantons Waadt aus und bringt deren einzigartigen Charakter zur Geltung. Sein traditionsreiches Know-how, verbunden mit dem stetigen Streben nach höchster Qualität, lässt Weine entstehen, die den ganzen Reichtum des Schweizer Weinbauerbes widerspiegeln.