Mystère Rouge
Rotwein | Chardonne Grand Cru, Lavaux AOC
Lassen Sie sich von diesem Mysterium verzaubern!
Dieser Rotwein weist ein herrliches Bouquet von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und Brombeeren mit faszinierenden Noten von Koriander, Kakao und Karamell auf. Im Mund ist er konzentriert, geschmeidig und rund: einfach ein Genuss! Die Mystère-Reihe überrascht jedes Jahr durch eine originelle Kreation. Im Jahr 2020 fiel die Wahl auf einen reinsortigen Divico. Diese in der Schweiz entwickelte Rebsorte ist äusserst resistent gegen Krankheiten. Dadurch ist es möglich, einen völlig unbehandelten Rotwein herzustellen!
- Schweiz Waadt
- Divico
- 4 - 6 Jahre
- 14,00 % vol.
-
Komplexität
-
Fruchtig
-
Tanninhaltig
-
Lebhaft
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Hier öffnenRubinrot.
Fantastische Aromenpalette von frischem Obst (schwarze Kirschen, Heidelbeere und Brombeere), gestützt durch Korianderduft, Kakao- und Karamell-Noten.
Er zeichnet sich durch seine in die Fülle des Weins gut eingebundene Tanninstruktur aus.
Wildterrine, Carpaccio, Rinds-Hamburger, mit Thymian gewürztes Kaninchen, Saltimbocca, Chateaubriand, Lammspiesschen vom Grill.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Wie die berühmten Küchenchefs sind auch Kellermeister und Önologen wahre Geschmackskünstler. Seit 2007 bietet ihnen die Linie Mystère Gelegenheit, ihre Kreativität mit Bravour auszuspielen, indem sie für jeden Jahrgang einen oder mehrere Weine auswählen, die ihre Geschmacksnerven wirklich begeistert haben. Begonnen hat alles vor neun Jahren mit einer Ancellotta-Parzelle, dann kamen jedes Jahr andere Ausnahmeweine hinzu.
Dieser Wein wurde aus Divico-Trauben gewonnen. Es handelt sich hier um eine Kreuzung von Gamaret und Bronner, eine Weinkrankheiten gegenüber extrem resistente Rebsorte, entwickelt von der Forschungsanstalt Agroscope in Changins. Im Weinberg aus welchem dieser Wein stammt, wurde auf die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Nach einer traditionellen Weinbereitung ohne Sulfite reifte dieser Wein in Eichenholzfässern.
DIAM-Naturkork
Karton