Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" - Domaine de Gry-Sablon
Rotwein | Moulin-à-Vent AC
Von den zehn Beaujolais-Crus gilt der Moulin-à-Vent als der tanninhaltigste und vollmundigste. Die Tiefe dieses Weins aus (sehr) alten Rebstöcken wird durch die für den Beaujolais typische Weinbereitung in ganzen Trauben ausbalanciert, die ihm Frucht und Leichtigkeit verleiht. Eine wunderschöne Harmonie für Ihren Gaumen!
- Frankreich Beaujolais
- Gamay
- 2 - 8 Jahre
- 13,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Holzig
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Würzig
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Hier öffnenDunkles Granatrot
Komplexe Aromen nach schwarzen Beeren und Gewürzen, welche sich mit blumigem Rosenduft vermischen.
Elegante Vanille- und Gewürznoten, die mit seidigen und kräftigen Tanninen verschmelzen.
Wildpastete, geräucherter Schinken, Bœuf Bourguignon, gegrillte Bavette, Charolais-Steak, Rindskotelett mit Schalotten, Tournedos, Couscous mit Fleisch, Hasenpfeffer, Truthahn mit Trüffeln, Fasan an Trauben, Käseplatte.
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Die Böden bestehen hier aus einer rosa Granitarena, die von zahlreichen Manganadern durchzogen werden. Der Weinberg wird naturnah bewirtschaftet. Die Rebparzellen weisen ein Durchschnittsalter von rund 70 Jahren auf.
Die Weine werden nach der traditionellen Weinbereitungsmethode des Beaujolais verarbeitet (60% ganze und 40% entrappte Trauben). 8-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in Inox-Stahltanks und zu 40 % in Eichenholzbarriques. Nach einer natürlichen Kältestabilisation, wird der Wein im Gut in Flaschen abgefüllt.
Naturkork
Karton