Masseto 2021
Rotwein | Toscana IGT
"Masseto ist ein einzigartiger und magischer Ort, umgeben von Wäldern und an heissen Sommertagen von der Meeresbrise gestreichelt. Ein Land, das mit blauem Lehm gesegnet ist, der dem Masseto seinen unnachahmlichen Charakter verleiht." Ferdinando Frescobaldi, Vorsitzender.
- Italien Toskana
- Merlot
- 15 - 30 Jahre
- 15.50% vol.
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99 100Decanter
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99 100Wine Spectator
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98 100James Suckling
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Hier öffnenSehr kräftiges, dunkles Rot mit fast schwarzen Reflexen.
Schöne Konzentration der aromatischen Nuancen, lebhaft und lang anhaltend.
Gehaltvoll, mit balsamischen Aromen, seine gut integrierten Tannine bestätigen ein schönes Alterungspotenzial, charakteristisch für Masseto, zudem ein Wein von grossartiger Länge.
Bruschette, Tatar mit Sommertrüffeln, Risotto mit Steinpilzen, Pasta an Wildsauce, Hirschfilet, Wildschwein-Entrecôte, Fondant mit dunkler Schokolade. Auch ein schöner Meditationswein.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Das Meer ist ein integraler Bestandteil dieser wunderschönen Weinberge. Das vom Meer reflektierte Licht nährt die Reben und mildert ihre Tannine, die zu einem nuancierten, üppigen und subtilen Gleichgewicht tendieren. Die sanften, feuchtigkeitsgeladenen Brisen mässigen den Reifeprozess und verlängern die harmonische Entwicklung einer belebenden Säure. Die Wurzeln der Reben bahnen sich ihren Weg durch die blauen Lehmschichten und verleihen den Weinen eine schöne Mineralität.
Die Philosophie von Masseto besteht eher darin, den Weinbereitungsprozess zu begleiten als ihn zu forcieren. Handgelesene Ernte, Abbeeren und leichtes Pressen, Umfüllen in Betontanks durch Schwerkraft, parzellenweise Vinifizierung, spontane alkoholische Gärung von rund 21 bis 28 Tagen, mit einheimischen Hefen, bei Bedarf 2- bis 3-maliges tägliches Umpumpen. Biologischer Säureabbau in neuen Barriques, Assemblage nach 12 Monaten Reifezeit, gefolgt von einem weiteren Ausbau von einem Jahr in Barriques. Flaschenabfüllung, gefolgt von einer 12-monatigen Faschenruhe vor der Vermarktung.
Naturkork
Karton