Le Petit Cheval 2012
Rotwein | 2. Wein von Château Cheval Blanc, Saint-Émilion Grand Cru AC
- Frankreich Bordeaux
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Cabernet Franc
Merlot - 8 - 25 Jahre
- 13,50 % vol.
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92 100Jean-Marc QuarinCouleur sombre, intense et belle. Nez fruité, frais, et subtil. Bouche grasse dès l'attaque, aromatique, fondante, puissante et très fruitée, évoluant sur une bonne corpulence, vers une finale tannique mais noble et parfumée. C'est très bon et un superbe succès pour ce second vin. Assemblage unique de 75 % de cabernet franc et 25 % de merlot.
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91 100Robert Parker's Wine AdvocateTasted blind at the Southwold Bordeaux tasting. The 2012 Le Petit Cheval has a low-key nose that might be lost in the crowd of its more ostentatious peers, but it is well-defined with beautifully integrated oak, briary and graphite aromas developing with aeration. The palate is medium-bodied with crisp tannin, a keen line of acidity and an almost Left Bank finish that deserves a round of applause. Under blind conditions, I was not the only one to give this one of my most positive comments against the "big boys." Not to be underestimated. Tasted January 2016. - Neal Martin.
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91 100Wine SpectatorRipe and fleshy, but restrained and stylish overall, with layers of warm raspberry coulis, blackberry preserves and plum sauce melding beautifully with the smoldering tobacco, anise and loam details. The loam edge keeps the elements grounded through the finish. - James Molesworth.
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90 100James SucklingA refined and firm red with dried cherries, spices and coffee beans. Full to medium body,fine tannins and a delicious finish. Better after 2017.
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Hier öffnen Schönes Granatrot mit violetten Reflexen.
Aromen von dunklen Früchten (schwarze Johannisbeere und schwarze Kirsche), eingerahmt von der Frische von Minze und Lakritze.
Fülliger Auftakt, mit einer gut ausgewogenen Säure, in der Gaumenmitte ist der Wein dicht und entwickelt einen köstlichen Geschmack, der auf einer cremigen, geschmeidigen Textur beruht, die die dichten und kräftigen Tannine perfekt umhüllt, schöner und langer Abgang voller Frische.
Perigourdine-Salat, Cassoulet mit Steinpilzen, Ente à l'orange, Châteaubriand, Filet Wellington, Frischkäse.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Das Weingut liegt in der Gemeinde Saint-Émilion, an der Grenze zu Pomerol. Es umfasst 39 ha Weinberge, die in 45 Parzellen unterteilt sind, kleine Weinberge mit einer einzigartigen Identität, geprägt von spezifischer Bodenbeschaffenheit, einer Rebsorte und einem Pflanzalter besteht. Diese Besonderheiten prägen die Komplexität der Weine von Château Cheval Blanc.
Weinbereitung und Ausbau während 13 Monaten in zu 50% in neuen Barriques und zu 50% in Fässern eines Weins. Mit Eiweiss geschönt und vor der Abfüllung gefiltert.
Naturkork
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