La Chasselière Blanc Michelas St Jemms BIO

Weisswein | Crozes-Hermitage AOC

Rezept des Tages !
Man nehme 4/5 Marsanne und 1/5 Roussanne. Von bester Qualität, versteht sich. Getrennt vinifizieren, einen Teil im Tank, den Rest im Fass. Leicht aufrühren, um etwas Fett einzubringen. Nach etwa zehn Monaten werden die beiden wichtigsten Rebsorten der Rhône verschnitten. Nun ist es soweit! Es entsteht ein fabelhafter Weisswein mit Aromen von Aprikosen, Zitrusfrüchten, weissen Blüten und Mandeln. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant zugleich, und besticht durch seine herrliche Frische. Prost !

Produktvarianten

CHF 24.00 (75cl)

CHF 24.00 (75cl) (75cl)

CHF 3.20/10cl

Frankreich Côtes du Rhone
Marsanne
Roussanne
2 - 4 Jahre
13,50 % vol.

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La Chasselière Blanc Michelas St Jemms BIO

CHF 24.00 (75cl)

CHF 24.00 (75cl) (75cl)

Auge

Blassgelbe Robe mit schimmernden Reflexen.

Nase

Wunderschönes, ausgesprochen subtiles aromatisches Bouquet mit leicht zitronigen Aprikosennoten, unterstrichen von Aromen weisser Blüten, Mandeln und Honig.

Gaumen

Sehr elegant am Gaumen, setzen sich die wunderbaren Fruchtaromen mit Finesse und einer herrlichen Frische fort, die dem Wein eine schöne Ausgewogenheit verleiht.

Weinbauregion

Die Reben sind auf vier verschiedenen Parzellen in den Gemeinden Mercurol und Larnage angepflanzt. Der Boden in Mercurol ist ton- und kalkhaltig, tiefgründig und enthält wenig Rollkies. Die Böden von Larnage zeichnen sich durch Granit und Kaolin aus den letzten Ausläufern des Zentralmassivs aus. Die meisten Rebstöcke dieser vier Parzellen sind fast 25 Jahre alt und werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, die die biologische Vielfalt respektieren.

Weinbereitung

Nach der Handlese werden Roussanne und Marsanne getrennt vinifiziert und am Ende der Reifezeit zusammengeführt. Nach einer Vorklärung über Nacht wird ein Viertel der Ernte in Edelstahltanks vinifiziert, der Rest in 400-Liter-Fässern. Durch regelmässiges Aufrühren des Tresterhutes werden Fett und Fleisch gewonnen. Nach einer Reifezeit von 10 Monaten wird der Wein verschnitten und in Flaschen abgefüllt.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Karton

Michelas St. Jemms

Das Weingut Michelas St Jemms erzeugt Weine aus vier prestigeträchtigen Appellationen des nördlichen Rhonetals : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph und Cornas. Das 1961 gegründete Familienweingut wird heute von 4 Geschwistern geleitet. Das gesamte Weingut ist seit 2014 als "Haute Valeur Environnementale" (Hoher ökologischer Wert) zertifiziert und ist heute in Umstellung auf biologischen Weinbau (AB).

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