L'Arbalète Rouge
Rotwein | Dézaley Grand Cru AOC
Auf den steilen Terrassen des Dézaley dominiert der Chasselas. Aber auch einige rote Rebsorten sind auf diesem sehr exponierten Terroir zu finden, das sich sehr gut für deren Anbau eignet. Und dies insbesondere dank Jules Testuz, der sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts gepflanzt hat. Seine Nachfolger hatten die gute Idee, diesen Ansatz fortzusetzen, und bieten heute eine Assemblage an, die durch ihre Tiefe und ihr Reifepotenzial begeistert.
Auf Lager
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
-
Schweiz Waadt
-
Syrah
Gamay
Gamaret 6 - 8 Jahre
-
13,00 % vol.
-
Kraft
-
Komplexität
-
Fruchtig
-
Tanninhaltig
-
Lebhaft
-
Würzig
Merkmale
Merkmale
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Waadt |
| Unterregion | Dézaley |
| Weinart | Rotwein |
| Weinstil | Fruchtig, Vollmundig |
| Bezeichnung | Dézaley Grand Cru AOC |
| Rebsorte | Syrah, Gamay, Gamaret |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol. |
| Lagerfähigkeit | 6 - 8 Jahre |
| Trinktemperatur | 14 - 16°C |

Kopie an E-Mail-Adresse senden :
Durch die Eingabe Ihrer E-Mail-Adresse erklären Sie sich damit einverstanden, dass diese von theWinefamily eingesehen wird und wir Sie kontaktieren dürfen.
E-Mail ist erforderlich
Etwas ist schiefgelaufen. Bitte versuchen Sie es später erneut.
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Purpurrot mit schwarzen Reflexen.
Minze, schwarze Früchte und Kirschenkonfitüre.
Im Auftakt sehr direkt und geradlinig, geschmeidige Struktur, körperreich und nachhaltig am Gaumen, die Tannine sind von hervorragender Qualität.
Charcuterie, Landhausterrine, Fleischbällchen, Gemüsegratins, Charbonade, Fondue Chinoise, Couscous Royal, Rumpsteak an Morchelsauce, gefüllter Truthahn, Kaninchen an Senfsauce.
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Der an sehr steilen Terrassen gelegenen Dézaley ist die prestigeträchtigste Appellation im Kanton Waadt. Von den Strahlen der drei Sonnen (Himmel, Wasser und Mauern) vergoldet, sind die dort reifenden Trauben strukturierter und zuckerreicher. Von der gesamten 54 Hektaren grossen Appellation entfallen nur 5 Hektaren auf den roten Dézaley, was seine Seltenheit erklärt.
Der Syrah wird nach der üblichen Lese eingebracht, um eine optimale Traubenreife zu gewährleisten. Leichtes Mahlen, vierzehntägige Gärung, um die Tannine sanft zu extrahieren. Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, natürliche Klärung durch Sedimentation.
Naturkork
Karton