L'Arbalète Rouge
Rotwein | Dézaley Grand Cru AOC
Auf den steilen Terrassen des Dézaley dominiert der Chasselas. Aber auch einige rote Rebsorten sind auf diesem sehr exponierten Terroir zu finden, das sich sehr gut für deren Anbau eignet. Und dies insbesondere dank Jules Testuz, der sie zu Beginn des 20. Jahrhunderts gepflanzt hat. Seine Nachfolger hatten die gute Idee, diesen Ansatz fortzusetzen, und bieten heute eine Assemblage an, die durch ihre Tiefe und ihr Reifepotenzial begeistert.
- Schweiz Waadt
-
Syrah
Gamay
Gamaret - 6 - 8 Jahre
- 13,00 % vol.
-
Kraft
-
Komplexität
-
Fruchtig
-
Tanninhaltig
-
Lebhaft
-
Würzig
Kopie an E-Mail-Adresse senden :
Durch die Eingabe Ihrer E-Mail-Adresse erklären Sie sich damit einverstanden, dass diese von theWinefamily eingesehen wird und wir Sie kontaktieren dürfen.
E-Mail ist erforderlich
Oder jetzt herunterladen :
Etwas ist schiefgelaufen. Bitte versuchen Sie es später erneut.
Hier öffnenPurpurrot mit schwarzen Reflexen.
Minze, schwarze Früchte und Kirschenkonfitüre.
Im Auftakt sehr direkt und geradlinig, geschmeidige Struktur, körperreich und nachhaltig am Gaumen, die Tannine sind von hervorragender Qualität.
Charcuterie, Landhausterrine, Fleischbällchen, Gemüsegratins, Charbonade, Fondue Chinoise, Couscous Royal, Rumpsteak an Morchelsauce, gefüllter Truthahn, Kaninchen an Senfsauce.
Trinktemperatur: 14 - 16°C
In den Weinbergen des Dézaley, die auf den berühmten Puddingbänken (einem für das Terroir charakteristische Bodenbeschaffenheit) angepflanzt wurden, findet der L'Arbalète Rouge Dézaley Grand Cru eine seiner höchsten Ausdrucksformen.
Der Syrah wird nach der üblichen Lese eingebracht, um eine optimale Traubenreife zu gewährleisten. Leichtes Mahlen, vierzehntägige Gärung, um die Tannine sanft zu extrahieren. Mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe, natürliche Klärung durch Sedimentation.
Naturkork
Karton
Testuz
An den Hängen des Lavaux, einem Unesco-Weltkulturerbe, spiegeln die Weinberge von Testuz eine Weinvision wider, die von Anspruch, Präzision und Geduld geprägt ist. Das Weinhaus Testuz ist das Erbe einer Familie, die sich 1538 in einem einzigartigen Terroir niedergelassen hat.
Die Weinterrassen des Lavaux haben eine Architektur, die einer Kathedrale würdig ist. Diese Oase der Schönheit ist ein von Menschenhand geschaffenes Kolossalwerk, dessen Dimensionen an Spiritualität grenzen.