Inglenook "Rubicon"
Rotwein | Rutherford, Napa Valley, Kalifornien
Der Star-Rotwein vom Weingut Inglenook bezaubert mit seinen intensiven Aromen von Schwarzkirsche und roten Johannisbeeren, getrockneten Rosenblättern, Chili, Mandel und Graphit. Gerade in diesem Alter beweist dieser Wein wahre Raffinesse! Der Name geht auf den Fluss zurück, den Julius Cäsar überquerte, um seine Ambitionen auf die Herrschaft über Rom zu demonstrieren. Im Laufe der Zeit wurde der Ausdruck „den Rubikon überqueren“ zu einer Umschreibung für jede unwiderrufliche Tat mit revolutionären Zielen. Diese Kühnheit hat sich für Julius und für Inglenook gleichermassen ausgezahlt!
- USA Kalifornien
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Cabernet Sauvignon
Petit Verdot - 20 Jahre
- 13.90% vol.
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91 100Robert Parker's Wine AdvocateDer Cabernet Sauvignon Rubicon 2011 zeigt im Laufe des Jahres einiges an Tiefe und Rundheit, was zweifellos auf die ziemlich starke Präsenz von Petit Verdot in der endgültigen Mischung zurückzuführen ist. Dunkle Beeren, Rauch, Weihrauch, Lakritze und Tabak prägen diesen attraktiven Wein mit mittlerem Körper. Der Rubicon 2011 hat von hier aus eindeutig Raum für Wachstum. Dies ist ein grossartiger erster Versuch des Winzers Philippe Bascaules. Der Jahrgang 2011 besteht zu 91 % aus Cabernet Sauvignon und zu 9 % aus Petit Verdot. Voraussichtliche Laufzeit: 2016-2026.
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93 100James SucklingEin solider Wein für den Jahrgang 2011 mit hellen und lebendigen Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Walnuss. Voller Körper, seidig und raffiniert. Zeigt Haltung und Schönheit für den leichteren Jahrgang 2011. Trinken oder halten.
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Hier öffnen Dunkles Rubin-Violett, mit fast schwarzen Reflexen.
Feine, elegante und gleichzeitig intensive Aromen von schwarzen Kirschen und Kirschenkonfitüre, eingerahmt von einem Hauch Mandelduft.
Vollmundig und elegant strukturiert, schöne Konzentration der Fruchtaromen und wunderbar ausgewogene Tannine. Lang anhaltendes Finale mit viel Persönlichkeit.
Tenderloin-Steak, Filet Mignon, Braten, Wildspezialitäten, Weichkäse, Meditationswein.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Diese Assemblage stammt aus einer strikten Selektion der biologisch angebauten, 235 Acres umfassenden, an einem Stück liegenden Rebgärten des Rubicon Estate in Rutherford.
Das handgelesene und -sortierte Traubengut wird entrappt und wird nach ein- bis dreiwöchiger Maische, bei regelmässigem Umpumpen, vergoren bis zu seiner Pressung. Zwanzigmonatiger Ausbau in neuen französischen Eichenholzbarriques.
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