Henri de Villamont, Grumes d'Or
Weisswein | Pouilly-Fuissé AC
Ein grossartiger Burgunder!
„Grume“ bedeutet in Burgund einfach „Traube“. Und „d’or“, also „golden“ – das ist einfach der Eindruck, den dieser fabelhafte Chardonnay vermittelt! Seine intensiven Aromen lassen an Limetten und Melonen denken, mit mineralischen Akzenten und einer würzigen Note, die von einem meisterhaften Ausbau herrührt. Am Gaumen zeigt er viel Lebendigkeit, ausbalanciert durch einen schönen, fein buttrigen Abgang. Ein schönes Beispiel für das fabelhafte Terroir von Pouilly-Fuissé, eines der renommiertesten im Mâconnais im Süden von Burgund!
- Frankreich Burgund
- Chardonnay
- 2 - 6 Jahre
- 13,50 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Mineralisch
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Lebhaft
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Hier öffnenHelles Goldgelb mit lindenblütenfarbenen Reflexen.
Intensive Frucht, welche an Limetten und Melonen erinnert, begleiten von angenehmen Gewürznoten.
Reichhaltig, gut strukturiert, viel Rasse und Finesse, schmackhaft.
Gambas, Hummer, Langusten, Kalbfleisch, Geflügel, Couscous, Fisch-Tajines, Crevetten an Sweet'n'Sour-Sauce, Sushi, Ziegenkäse.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Die Weinberge befinden sich auf Anhöhen mit ziemlich abrupten Abhängen, östlich und südöstlich ausgerichtet, zwischen 200 und 300 m.ü.M. Das Gestein unter den Böden ist mit Fossilien durchsetzt, die von der Erosion geschützt wurden und auf kalksteinhaltigen Schichten liegen. Die Reben wurden auf geröll-, kies- und tonhaltigen Böden angepflanzt.
Die Maischegärung vollzieht sich bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 - 25° C. Biologischer Säureabbau. Barriqueausbau.
Naturkork
Karton