Henri de Villamont, Clos du Cromin
Weisswein | Meursault AC
Meursault, die Hauptstadt des Chardonnay!
Der Name des Dorfes Meursault ruft die ganze Noblesse des Chardonnay wach. Zu seinen berühmten Terroirs gehört Clos du Cromin im Nordosten des Dorfes. Hier bringen die alten Reben einen Weisswein mit komplexem Bouquet hervor, das an reife weisse Früchte und geröstete Haselnüsse erinnert. Seine aromatische Kraft, seine Ausgewogenheit zwischen Fülle und Säure und seine schöne Textur machen ihn zum idealen Begleitwein für weisses Fleisch und Fisch.
- Frankreich Burgund
- Chardonnay
- 5 - 7 Jahre
- 13.00% vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Mineralisch
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Lebhaft
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Holzig
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Hier öffnenKristallklars leuchtendes Hellgelb mit lindengrünen Reflexen.
Aromen von reifen Trauben, Bittermandeln, gerösteten Haselnüssen, eingerahmt von blumigen Noten (Weissdorn, Holunder, Farn und Eisenkraut), einem mineralischen Touch (Silex) und einem Hauch Butter, Honig, Zitrusfrucht.
Beständig, weinig mit einer nussigen Weichheit. Schöne Ausgewogenheit und Frische.
Entenleber, Kalbfleisch an weisser Sauce, gegrillte Langusten, Hummer, Blauschimmelkäse.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
In etwa auf derselben Höhe wie Nuits-Saint-Georges gelegen, auf für den Rebbau idealen Böden angepflanzt, ist der Chardonnay die Königs-Rebsorte. Die optimalsten Lagen, sind oft jene die auf Kalk- und Magnesiumablagerungen fussen.
Die Maischegärung vollzieht sich in der Regel zwischen 20 - 25° C. Barriqueausbau.
Naturkork
Karton