Henri de Villamont, Chambolle-Musigny
Rotwein | Chambolle-Musigny AC
Burgund in seiner subtilsten Form
Chambolle-Musigny wird oft als eines der Terroirs präsentiert, das die besten und elegantesten Rotweine der Côte de Nuits hervorbringt. Dieser feine Pinot Noir von Henri de Villamont bestätigt dies mit seinem aussergewöhnlichen Duft nach Veilchen und kleinen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere). Dieser ausgeprägte Charakter findet sich auch am Gaumen wieder – sehr fein, mit runden Tanninen und einem zarten Mundgefühl.
- Frankreich Burgund
- Pinot noir
- 5 - 7 Jahre
- 13,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Holzig
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Würzig
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Hier öffnenKräftiges Kirschrot mit pflaumenfarbenen Reflexen.
Beeindruckendes, sehr fruchtig-blumiges Bukett mit Veilchen- und Waldbeerenaromen (Erdbeere und Himbeere).
Gehaltvoll, vollmundig und komplex, mit einer von Feinheit geprägten Struktur, mit runden und weichen, gut eingebundenen Tanninen.
Gefüllte Auberginen, Brathähnchen mit Weinbeeren, Kaninchen, Geflügellebergeschnetzeltes, grilliertes Lammrack, Reblochon, Cîteaux, Vacherin, Brie.
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Die hügeligen Weinberge zwischen 250 und 300 m ü.M. gelegen, sind nahe beim Muttergestein auf dünnen Böden. Unzählige Risse im festen Kalkgestein bewirken, dass die Wurzeln der Reben zur Nahrungsaufnahme tief in das jurassische Grundgestein vordringen.
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 5 – 10 Tagen, Abpressung. Biologischer Säureabbau und Ausbau in Barriques.
Naturkork
Karton