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Lebhaft & Blumig

Fontanafredda Gavi del Comune di Gavi

Weisswein | Gavi DOCG

Ein Weisser im Land der Roten!
Das Piemont ist vor allem für seine Rotweine bekannt, aber es gibt auch hier einige Appellationen für Weisswein-Rebsorten, etwa Gavi, wo die Rebsorte Cortese angebaut wird. Fontanafredda produziert hier einen bio-zertifizierten trockenen und aromatischen Weisswein mit dem Duft von weissen Blüten, Zitronen und Granny-Smith-Äpfeln. Ein Aperitif- und Gastronomiewein, zu Antipasti, Risotto, sogar Käse ... hier entfaltet sich der ganze Zauber erstklassiger Weissweine!

Produktvarianten

CHF 8.50 (75cl)

CHF 8.50 (75cl) CHF 15.80 (75cl)

CHF 1.13/10cl

Italien Piemont
Cortese
2 - 5 Jahre
12,5 % Vol.

Profil

Kraft
Komplexität
Fruchtig
Blumig
Lebhaft

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Fontanafredda Gavi del Comune di Gavi

CHF 8.50 (75cl)

CHF 8.50 (75cl) CHF 15.80 (75cl)

Auge

Kräftiges Strohgelb mit lindenblütenfarbenen Reflexen.

Nase

Aromen weisser Blüten, insbesondere Maiglöckchen, perfekt vermischt mit Zitronen- und Granny Smith-Duften, eingerahmt von einem Hauch Vanille.

Gaumen

Angenehm trocken, vollmundig, harmonisch - ein ausgesprochen eleganter Wein!

Empfohlen

Aperitif,Vorspeisen,Weisses Fleisch,Käse,Fisch,Meeresfrüchte

Ideal als Begleitung

Frisch serviert, ein idealer Aperitifwein, auch hervorragend zu Antipasti, Fischentrees, Meeresfrüchten, Fischgerichten aus dem Ofen, weissem Fleisch vom Grill, leichten Pastagerichten, Risotto und kräftigen Käsesorten.

So servieren Sie es

Trinktemperatur: 10 - 12°C

Weinbauregion

Dieser Wein stammt aus Parzellen auf eine Höhe von 200 - 300 m.ü.M. in den Hügeln im Weinbaugebiet Gavi, von weitherum erkennbar durch ihre gelbliche Farbe. Die Reben schöpfen ihre Kraft in sandhaltigen Böden, reich an Mergel Kalkstein.

Weinbereitung

Das sanfte Abpressen gefolgt von der Trennung des Mosts von den Schalen. Gärung bei niedriger Temperatur (18°C) in Edelstahltanks und 15% in Eichenholzsfässern. Abkühlen, gefolgt von einer statischen Vorklärung. Zwei- bis dreimonatiger Ausbau im Edelstahltank, Kaltstabilisierung von der Flaschenabfüllung.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Karton

Fontanafredda

Der frührere Jagdsitz des Königs Vittorio Emmanuele II, wird ab 1878 zum Weingut. Hier werden sehr bald Qualitätsweine erzeugt, insbesondere Barolos. Fontanafredda, heute ein weltbekannter Weinerzeuger und der grösste zertifizierte Biobetrieb des Piemonts, wahrt seine adelige Vergangenheit, ist jedoch gleichzeitig bestrebt die Innovation voranzutreiben.

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