Domaine du Père Caboche Châteauneuf-du-Pape
Rotwein | Châteauneuf-du-Pape AOC
Ein herausragendes Beispiel
In Châteauneuf-du-Pape, einer alten und äusserst hochwertigen Appellation, gibt es noch viele Weine mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis zu entdecken! In dieser Assemblage sind die wichtigsten Terroirs harmonisch vertreten und bringen den typischen Charakter dieser Region zum Ausdruck. Ein delikater, vollmundiger Wein, in dem reife Früchte mit einem Hauch von Lakritze und Gewürzen dominieren.
- Frankreich Côtes du Rhone
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Grenache
Syrah
Mourvèdre - 3 - 10 Jahre
- 14,50 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Würzig
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Hier öffnenIntensiv leuchtendes Kirschenrot mit violettem Schimmer.
Kräftige Aromenpalette, geprägt von dunklen, reifen, frischen Früchten (Kirsche und Brombeere), Himbeerkonfitüre und einem Hauch Lorbeerduft.
Vollmundiger, geschmeidiger und gleichzeitig nerviger Gaumen. Vielschichtige Aromenpalette, ergänzt durch Espelette-Pfeffer- und Mentholgeschmack, der ihm ein schönes Frischegefühl verleiht. Dichte finessenreiche Tannine. Ein fruchtbetonter, frischer, sehr eleganter und komplexer Wein mit einem schönen Alterungspotential.
Gefüllte Auberginen, Blutwurst, Coq au Vin, Kaninchenragout, Rindskotelett an Pfeffersauce, Rehrücken, Brie, Camembert, Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Die Rebparzellen der Domaine du Père Caboche sind mit Rollkieselsteinen bedeckt. Die vier wichtigsten Bodenzusammensetzungen der Appellation sind hier vertreten (Kalksteinböden, Rollkiesel, Sandstein/Ton, Sand), wobei das wichtigste das berühmte Plateau de la Crau ist.
Handgelesene Ernte. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und sorgfältig gesöndert, leicht entrappt und gequetscht. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die von der Verkostung gesteuerte Maischestandzeit dauert rund einen Monat. Nach der Assemblage wird der Wein in grossen Eichenholzfässern und in Edelstahltanks ausgebaut.
Naturkork
Karton