Dei, Vino Nobile di Montepulciano
Rotwein | Montepulciano DOCG
Dieser herrliche toskanische Rotwein ist würzig mit Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, in einem weichen, vollen und ausdrucksvollen Stil. Ein Vino Nobile der Spitzenklasse, der dank des von Maria Caterina Dei, der Enkelin des Gründers, geleiteten Weinguts für jedermann erschwinglich ist. Hier gilt nicht mehr das Renaissancewort „edler Wein für Edelleute“ – und das ist auch gut so!
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Italien Toskana
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Sangiovese
8 - 10 Jahre
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14,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Würzig

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Wunderbar glänzendes, dichtes Rubinrot.
Würzige Aromen, reife Kirschen- und Pflaumendüfte.
Robuste Struktur, wuchtig trocken, sehr harmonisch.
Charcuterie, Wildterrine, Steinpilzrisotto, Papardelle Bolognese, Bistecca Fiorentina, Wildspezialitäten, Weich- und Halbhartkäse.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Kreidehaltige Turbenböden. Die Reben sind in einer Dichte von 4700 Stöcken/Hektare angepflanzt und werden auf horizontal gespannten Drahtlinien (Cordon) aufgezogen. Die durchschnittliche Erntemenge beträgt rund 6'000 kg / Hektare (geringe Menge, die einen hohen Konzentrationsgrad des Weins bewirkt).
Gärung in Stahltanks - Mazeration während 15 bis 20 Tagen - Ausbau während 24 Monaten in slawonischen Eichenholzfässern.
Naturkork
Karton
