Clos du Rocher
Weisswein | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC
Der Chasselas: Offenbarung eines grossartigen Terroirs!
Im Clos du Rocher gedeihen die Reben unter der Sonne, nach Süden ausgerichtet, mit ihren Wurzeln tief im steinigen Boden verankert. Hier bringt der Chasselas dieses aussergewöhnliche Terroir in einem Stil zum Ausdruck, der durch bemerkenswerte Fülle und Mineralität geprägt ist. Dieser grosse Weisswein begeistert jung mit Frische und Ausdruckskraft, entfaltet aber ebenso nach zehn, zwanzig oder gar dreissig Jahren einen tiefgründigen und faszinierenden Charakter – ohne dabei jemals seine natürliche Eleganz zu verlieren.
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Schweiz Waadt
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Chasselas
3 - 30 Jahre
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12.70 % Vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Mineralisch
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Blumig
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Lebhaft
Merkmale
Merkmale
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Waadt |
| Unterregion | Chablais |
| Weinart | Weisswein |
| Weinstil | Mineralisch, Vielschichtig |
| Bezeichnung | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC |
| Rebsorte | Chasselas |
| Alkoholgehalt | 12.70 % Vol. |
| Lagerfähigkeit | 3 - 30 Jahre |
| Trinktemperatur | 10 - 12 ° C |

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Wunderbares Goldgelb.
Fruchtig, tiefgründig und komplex.
Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd, mit mineralischen Noten, vereint Vollmundigkeit, Rasse, und Finesse.
Spargelgerichte, Süsswasserfischterrine mit Kerbel, Süsswasserfisch à la Meunière, Seeteufel, Schweinsbraten, Bergkäse, Vacherin Mont d'Or.
Trinktemperatur: 10 - 12 ° C
In Yvorne, einer der größten Weinbaugemeinden des Kantons Waadt, profitiert der Clos du Rocher von einem außergewöhnlichen Terroir. Die Weinberge liegen direkt am Fels, sind nach Süden ausgerichtet und erstrecken sich über einen der steilsten Hänge der Region, auf einem steinigen und gut durchlässigen Boden. Die warmen Föhnströmungen beugen Krankheiten vor, während die Temperaturen am Abend und in der Nacht sinken und so das Gleichgewicht in den Trauben aufrechterhalten.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenholzfässern.
DIAM-Naturkork
Karton
Clos du Rocher
Das Weingut Clos du Rocher entstand im 19. Jahrhundert, als das felsige und mit Gestrüpp bewachsene Terroir in terrassierte, von Steinmauern gestützte Weinberge umgewandelt wurde. Das Weingut wurde 1918 von Emile Obrist erworben, der das Potenzial dieses einzigartigen Terroirs für die Erzeugung von Chasselas sofort erkannte. Und er behielt Recht, denn dieses Ausnahme-Weingut mit seiner ganz besonderen Aura wurde von der Fachwelt sowohl für seine Weine als auch für seine Winzer mehrfach ausgezeichnet!