Clos du Rocher, Doral, vendanges tardives

Süsswein | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC

Ein seltener Nektar aus einem grossartigen Terroir!
Dieser kleine Leckerbissen vom Clos du Rocher wird aus einer wenig bekannten Schweizer Rebsorte hergestellt, nämlich dem Doral, einer Kreuzung aus Chasselas und Chardonnay. Dieser Süsswein wird im Dezember geerntet und ruht anschliessend noch drei Jahre in neuen Barriques. Das Ergebnis ist sehr komplex: Vanille, Tonkabohne, Zitrusfrüchte, exotische Früchte. Am Gaumen verleihen die bemerkenswerte Säure und Salzigkeit diesem Nektar einen luftigen, sehr langen und sehr feinen Geschmack.

Normaler Preis CHF 36.00 (50cl)
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 36.00 (50cl) (50cl)
CHF 7.20/10cl
  • Schweiz Waadt
  • Doral
  • 5 - 25 Jahre
  • 12,00 % vol.
Profil
  • Kraft
  • Komplexität
  • Fruchtig
  • Mineralisch
  • Trocken/Süß
  • Lebhaft
  • Holzig
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Clos du Rocher, Doral, vendanges tardives
Normaler Preis CHF 36.00 (50cl)
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 36.00 (50cl) (50cl)
Auge
Auge

Kräftiges, leuchtendes Goldgelb

Nase
Nase

Fein, elegant und ausdrucksstark ist dieser Doral Passerillé, gekeltert aus Trauben, die ihre Überreife auf natürliche Weise am Resbstock erlangten, ausserordentlich komplex. Die Noten von Vanille, Kokosnuss und Tonkabohne harmonieren wunderbar mit Grapefruit, kandierter Zitrone, Orange und Ananas.

Gaumen
Gaumen

Süsser, konzentrierter Wein mit herrlich belebender Säure. Der salzige Abgang lässt einen sprachlos. Ein bemerkenswert langlebiger Wein, der die ganze Grösse seines Terroirs zum Ausdruck bringt.

Clos du Rocher

Clos du Rocher

Das Weingut Clos du Rocher entstand im 19. Jahrhundert, als das felsige und mit Gestrüpp bewachsene Terroir in terrassierte, von Steinmauern gestützte Weinberge umgewandelt wurde. Das Weingut wurde 1918 von Emile Obrist erworben, der das Potenzial dieses einzigartigen Terroirs für die Erzeugung von Chasselas sofort erkannte. Und er behielt Recht, denn dieses Ausnahme-Weingut mit seiner ganz besonderen Aura wurde von der Fachwelt sowohl für seine Weine als auch für seine Winzer mehrfach ausgezeichnet!

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