Clos du Rocher 2016
Weisswein | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC
Frech und voller Energie
Dank einiger Jahre Reife, die diesem Chasselas eine sehr elegante Note und geschmeidige Struktur verliehen haben, offenbart dieser Jahrgang zunächst eine reiche und reife Nase. Dann setzt sich die Frucht durch, herrlich frisch, mit der perfekten Balance von Spannung und Frische am Gaumen, die für diesen regenreichen und anspruchsvollen Jahrgang typisch sind. Dieser Weisswein beeindruckt durch seine wunderbare Präsenz und offenbart eine noch präsente Jugendlichkeit. Seine Ausgewogenheit ist erstaunlich!
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Schweiz Waadt
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Chasselas
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Mineralisch
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Blumig
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Lebhaft
Merkmale
Merkmale
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Waadt |
| Unterregion | Chablais |
| Weinart | Weisswein |
| Weinstil | Fruchtig, Vielschichtig |
| Bezeichnung | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC |
| Rebsorte | Chasselas |
| Trinktemperatur | 10 - 12°C |

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Goldgelb und glänzend.
Reich und fesselnd, Aromen von Trockenblumen und Karamell, ausgesprochen fruchtig (grüner Apfel, Birne, Pfirsich).
Frisch, mineralisch und straff, noch jung mit einem Hauch von Spritzigkeit und schöner Präsenz.
Spargelgerichte, Süsswasserfischterrine mit Kerbel, Süsswasserfisch à la meunière, Seeteufel, Schweinsbraten, Bergkäse, Vacherin Mont d'Or.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
In Yvorne, einer der größten Weinbaugemeinden des Kantons Waadt, profitiert der Clos du Rocher von einem außergewöhnlichen Terroir. Die Weinberge liegen direkt am Fels, sind nach Süden ausgerichtet und erstrecken sich über einen der steilsten Hänge der Region, auf einem steinigen und gut durchlässigen Boden. Die warmen Föhnströmungen beugen Krankheiten vor, während die Temperaturen am Abend und in der Nacht sinken und so das Gleichgewicht in den Trauben aufrechterhalten.
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenholzfässern.
Drehverschluss
Karton