Clos des Rennauds, Chenin
Weisswein | Yvorne Grand Cru, Chablais AOC
Der Weg ist wichtig, nicht das Ziel
Dieser Chenin – eine in der Schweiz seltene Loire-Rebsorte – offenbart Aromen von Zitrusfrüchten, akzentuiert durch Noten von Akazie und Linde. Am Gaumen vereint sich die natürliche Lebendigkeit der Rebsorte mit einer grossartigen mineralischen Dimension, was zu einem leuchtenden Ergebnis von grosser Reinheit führt. Der kleine Weinberg Clos des Rennauds im Herzen des Chablais wird biodynamisch, das heisst mit natürlichen Mitteln und unter Beachtung der Mond- und Planetenrhythmen bewirtschaftet.
- Schweiz Waadt
- Chenin
- 3 - 6 Jahre
- 12,50 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Mineralisch
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Blumig
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Lebhaft
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Hier öffnenWunderbar leuchtendes, schönes Strohgelb.
Entfaltet intensive Aromen nach Zitrusfrüchten, eingerahmt von Akazien- und Lindenblütenduft.
Beeindruckende Mineralität, grossartige Lebhaftigkeit, fantastische Struktur.
Antipasti an Olivenöl, Auberginen und Kürbisblüten im Bierteig, Thunfisch-Tatar, Jakobsmuschel-Spiesschen.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Im Herzen des Chablais wird der kleine Rebberg Clos des Rennauds nach biodynamischen Anbaumethoden bewirtschaftet. Die Verwendung von natürlichen Präparaten und die Beachtung der Mond- und planetaren Zyklen bilden die Grundlage dieser Produktionsweise.
Weinbereitung und Ausbau in ovoiden Behältnissen.
DIAM-Naturkork
Karton