Château Pédesclaux 2023
Bordeaux Primeur | 5e Cru Classé, Pauillac AC
Wie die besten Weine der Appellation spiegelt auch Château Pédesclaux sein komplexes Terroir wider. Dieses 5. klassifizierte Gewächs verkörpert die Dichte von Pauillac, gemildert durch eine einzigartige Sinnlichkeit.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lieferung 2026
- Frankreich Bordeaux
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Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc - 5 - 20 Jahre
- 13.30% vol.
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96 100James SucklingThere is a really pretty, powdery-tannin texture to this, with dark-berry and currant character. Some orange peel, too. It’s full and layered with a sense of precision and focus. Framed and open-grained in the texture. Velvety. Real Pauillac personality here. 70% cabernet sauvignon, 20% merlot and 10% cabernet franc. May be better than 2022.
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94 100Jean-Marc QuarinSchöne dunkle Farbe, sehr homogen. Intensive, feine und subtile Nase. Feine Noten von Tinte und hellem Holz. Zart. Am Gaumen ist der Wein sehr fein und sofort rassig, mit Klasse am Gaumen gleitet er dahin, schmilzt und widersteht der Berührung. Er endet in einem langen, schmackhaften Finale, dessen Fettigkeit auf eine gute Zukunft nach dem Ausbau hoffen lässt. Ein gelungener Wein. Zusammensetzung: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 13°3 - pH-Wert: 3,76. 65% Ausbau in neuem Holz.
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92 100ParkerThe 2023 Pedésclaux is the estate's second organic-certified vintage. A blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 10% Cabernet Franc, it offers up attractive aromas of cassis and dark berries mingled with notions of mint and licorice, followed by a medium to full-bodied, fleshy and layered palate with sweet tannins, succulent acids and a rather rich, giving profile.William Kelley
Ein prächtiges dunkles und intensives Rot.
Aromen von süssen Beeren und Lakritze, umhüllt von Nuancen lehmiger Erde und würzigen Noten.
Dieser Wein ist mittelkräftig, lebendig und fein strukturiert und bietet eine schöne Fruchtigkeit, geschmeidige Tannine und ein ansprechendes und ausdrucksstarkes Profil.
Wildterrine, Pasta, Rotes Fleisch in Sosse und im Ofen, Grillgerichte, Jagdgerichte.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Der fast 50 Hektar grosse Weinberg des Château Pédesclaux liegt im Herzen der Appellation Pauillac. Die Böden bestehen aus tiefem Kies, Ton und Kalkstein auf einer Kalksteinbasis.
Manuelle Ernte, Fässer und leichtes Zerkleinern, Kaltmazeration vor der Gärung, schonende Extraktion mit Enthäuten und Ausstechen, Weinbereitung durch Schwerkraft ohne Verwendung einer Pumpe. Reifung für 16 Monate in Fässern, davon 60 % neue Fässer und 40 % Weinfässer.
Naturkork
Holzkiste