Château Pape Clément 2019
Rotwein | Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC
Dieser edle Cru Classé von Graves ist im Besitz von Bernard Magrez, einem Genie des Rebbaus. Er enthüllt einen Wein von grandioser Fülle und einem ausserordentlichen Reifungspotential. Gleichermassen aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben erzeugt, unterstreicht er die Grossartigkeit der Ursprungsregion Pessac-Léognan.
- Frankreich Bordeaux
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Cabernet Sauvignon
Merlot - 5 - 20 Jahre
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96 100James SucklingThis shows attractive aromas and flavors of chocolate, walnuts, wet earth, mushrooms and berries with full-body, round and refined tannins and a subtle, focused finish. Excellent length, in a sophisticated way. Chewy at the end.
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94 100Yves BeckPourpre violacé. Le bouquet de Pape Clément est marqué par des notes fruitées et par son élevage, dans une mesure néanmoins équilibrée. En bouche le vin sait allier charme et fraîcheur. Il est doté de tannins granuleux et d’une structure vive qui soutient l’aromatique. L’ensemble doit encore gagner en harmonie mais les perspectives sont prometteuses. 2024-2039.
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95 100DecanterContinuing the strong performance of Pape Clement over recent vintages. Violet edging around the glass, and a supple tannic hold that both constricts and expands the fruit through the palate, giving a sense of momentum. There is a firm tannic grip, given drama by notes of black pepper and bitter chocolate, and a slate textured finish to slow things down and hold the flavour. Malolactic fermentation in barrels (60%) new, and ageing in both barrels (90%) and larger oak casks. Petit Verdot and Cabernet Franc are planted in the vineyard, but not yet in the 1st wine. Certified bee-friendly. Tasted twice, two weeks apart, excellent both times. Drinking Window 2027 - 2040
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94 100Jean-Marc QuarinCouleur sombre et intense. Nez très aromatique et complexe, au fruité mûr. Moelleux à l’attaque, juteux en milieu de bouche et surtout extrêmement parfumé, le vin évolue savoureux, sur un ensemble plutôt tendre, vers une bonne longueur sans angle.
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Hier öffnenPurpurrot mit violettem Schimmer.
Aromatisch und vielschichtig, mit fruchtigen Noten und Aromen nach Schokolade.
Lebhafte Struktur, elegante Tannine, sehr aromatische und geschmacksreiche Gaumenmitte. Konzentriertes Finale.
Karamelisiertes Geflügel, mit Trüffeln gefülltes Huhn, Rindsfilet an Morchelsauce, Rehrücken, Camembert.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Die Weingärten von Pape Clément, vor den Toren Bordeaux, liegen auf der ältesten Schwemmlandterrasse der Region. Die Böden bestehen aus fahlgelbem Sand, aus unterschiedlich gefärbter Tonerde und quarzhaltigem Kies.
Hangelesene Ernte, Entrappung vor dem Einfüllen in grosse Holztanks. Alkoholische Gärung während 20 bis 35 Tagen im Stahltank. Maische bei tiefen Temperaturen. Umwälzung des Tresterhutes zur optimalen Farb- und Aromenextraktion. Biologischer Säureabbau in Eichenholzbarriques. Ausbau während 18 bis 20 Monaten in zu 60% neuen französischen Eichenholzbarriques.
Naturkork
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