Château Mouton Rothschild 2009
Rotwein | Premier Cru Classé, Pauillac AC
Oft folgen die Männer und Frauen, die Mouton erzeugen, von Generation zu Generation aufeinander und geben das Know-how der Vorfahren weiter, das im Laufe der Jahre durch den Beitrag modernster Techniken bereichert wird. So, immer anders bei den Jahrgängen, aber immer gleich - zeugen Sie von seinem legendären Bouquet schwarzen Johannisbeeren! - und immer am Firmament,verdient das Château sein Motto: "Mouton ne change" (Mouton ändert sich nicht).
- Frankreich Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon - 5 - 30 Jahre
- 12.50% vol.
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98 100Wine SpectatorThis is pure, unadulterated Cabernet, with a gorgeously creamy mouthfeel to the beam of cassis that's backed by extra layers of cherry eau de vie, red licorice and raspberry ganache. Obviously dense but amazingly supple, with terrific length supported by a classic, iron-fueled spine. This has power if it needs it, but it's all about length. Cabernet Sauvignon and Merlot. Best from 2020 through 2040. –JM
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98 100Robert Parker's Wine AdvocateThis is an amazing wine that will be slightly more drinkable at an earlier age than I thought from barrel, but capable of lasting 50 or more years. Kudos to the Baroness Philippine de Rothschild and the entire Mouton team, lead by Monsieur Dalhuin. (Robert Parker)
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98 100James SucklingWith a ton of ripe blackcurrant and some bitter chocolate this is a rich and rather opulent wine that still retains a delightful freshness and has a long, positively dry finish. Drink or hold. (Horizontal Tasting, London, 2019)
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Hier öffnenSehr dichtes, fast schwarzes Dunkelrot.
Komplexer Wein mit viel Rasse, Heidelbeer- und Cassisaromen, begleitet von einem Hauch blondem Tabak, umgeben von subtilen Zedernholz- und Gewürznoten.
Intensive Feinheit, mit edlen, gut eingebundenen Tanninen, entfaltet er eine bemerkenswerte Struktur und Ausgewogenheit, die in einem langanhaltenden opulenten Finale krönend abgeschlossen wird.
Entenleber mit Pilzen, Geflügel mit Feigen, Châteaubriand, Lamm mit Pflaumen und Mandeln, Rehrücken an Jägersauce, Wildschwein-Kotelett, Weichkäse, Schokolade-Macarons.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Der Weinberg liegt auf dem "Plateau de Mouton". Dieses Terroir besteht aus tiefem Kies, der auf einem Kalksteinuntergrund liegt. Die Talkerben ermöglichen einen guten Wasserabfluss hin zur Gironde und fördern so eine natürliche Entwässerung der Rebgärten. Dieser Premier Cru profitiert von außergewöhnlichen natürlichen Bedingungen, sei es die Qualität seiner Kiesböden und auch seine Lage und Sonneneinstrahlung.
Handgelesene Ernte, Vinifikation während 15 bis 25 Tagen in Holzfässern. Ausbau während 19 bis 22 Monaten in zu 100% neuen Eichenbarriques.
Naturkork
Holzkiste