Château La Gaffelière 2022
Rotwein | Premier Grand Cru Classé, Saint-Émilion AC
Ohne sich Modetrends zu beugen, steht die Familie Malet Roquefort für einen typisch französischen Weinbau, der Tradition und Moderne verbindet. Die Kombination ihrer Weine aus den Hanglagen und den Fußlagen ergibt einen Nektar, der zugleich kraftvoll, rassig und seidig ist. Diese Harmonie findet sich in allen Jahrgängen des Château La Gaffelière wieder.
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Frankreich Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc 5 - 20 Jahre
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15.00 % Vol.
Merkmale
Merkmale
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Unterregion | Saint-Émilion |
| Weinart | Rotwein |
| Bezeichnung | Premier Grand Cru Classé, Saint-Émilion AC |
| Rebsorte | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 15.00 % Vol. |
| Lagerfähigkeit | 5 - 20 Jahre |
| Trinktemperatur | 16 - 18 ° C |

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Ein dunkles, tiefes Purpurrot mit fast schwarzen Reflexen.
Sehr aromatisch, fein, fruchtig und nuanciert.
Subtiler Auftakt, grosse aromatische Kraft, entwickelt sich mit einer feinen Note zu einem langen, saftigen, komplexen und präzisen Ausklang. Sehr gut.
Aufschnitt, Wildterrine, Périgord-Salat, Steinpilzrisotto, mit Oliven gefüllter Truthahn, Charolais-Entrecôte, Grillgerichte, Lammkarree, Wildschweineintopf, Rehrücken, Schnittkäse, dunkle Schokolade.
Trinktemperatur: 16 - 18 ° C
Das Anwesen erstreckt sich heute über 38 ha, davon 22 ha in Premier Grand Cru Classé-Lagen. Die Parzellen liegen in drei Bereichen, nämlich auf einem Plateau aus Kalkstein und grünem Mergel, etwa 90 m ü. M.; die von Süden bis Südwesten ausgerichteten Hanglagen liegen auf lehmhaltiger Molasse des Frondais und die Böden am Fusse des Hanges bestehen aus tiefem Sand und Kolluvialablagerungen.
Manuelle Ernte in kleinen Kisten, über Nacht im Kühlraum, maschinelles Abbeeren, optische Sortierung. Weinbereitung der Parzelle in thermoregulierten Edelstahltanks, gefüllt durch Schwerkraft, ohne Verwendung von Schwefel. Alkoholische Gärung mit Umpumpen und Abstechen, malolaktische Gärung in Bottichen (75 %) und Fässern (25 %). Mazeration für etwa 30 Tage. Reifung für 14 bis 16 Monate, getrennt nach Chargen in Eichenfässern (60 % neues Holz).
Naturkork
Holzkiste
Saint-Émilion
Die Weine aus Saint-Émilion, die sich an das rechte Ufer der Dordogne schmiegen, sind für ihre Eleganz und ihren Reichtum berühmt. Diese prestigeträchtige Appellation in Bordeaux ist für ihre kalkhaltigen Lehmböden und ihre ikonischen Rebsorten, vor allem Merlot und Cabernet Franc, bekannt. Unsere Auswahl feiert die Crus de Saint-Émilion, die verführerische Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Trüffel bieten. Jede Flasche verkörpert das althergebrachte Wissen der Winzer von Saint-Émilion, die Tradition und Innovation miteinander verbinden, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.