Château Haut-Brion 2021
Rotwein | Premier Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC
Der Erfolg von Château Haut-Brion basiert auf der Achtung der Traditionen, der Werte und des einzigartigen, im Laufe der Jahrhunderte erworbenen, Know-how sowie einer innovativen Vision, die ihm seine ganze Modernität verleiht. Mit den Weinen möchte das Anwesen die Quintessenz eines aussergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck bringen.
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Frankreich Bordeaux
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Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc 5 - 30 Jahre
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13.8 % Vol.
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98 100Yves Beck50% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc Der Haut-Brion zeigt sich subtil und tiefgründig. Sein Bouquet offenbart Düfte von Pfingstrosen und feine Kirschnuancen. Dieser präzise und kraftvolle Haut-Brion setzt auf seine Frische und seine Eigenschaft, Finesse und Eleganz in einem insgesamt strengen und kräftigen Umfeld zu bewahren. Ein sehr ehrgeiziger, vollmundiger und langlebiger Wein, der alle Trümpfe in der Hand hält, um die kommenden Jahrzehnte herauszufordern. 2027-2056. Dezember 2023.
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98 100Wine EnthusiastThe solid and serious structure of this wine is reflected in the wood aromas and spice from wood aging. It is dense, packed with tannins at the core, and its concentration gives a dry character to the wine. Ready to drink from 2028. Roger Voss. January 2024.
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97 100Robert Parker's Wine AdvocateThe 2021 Haut-Brion confirms its fine showing en primeur, cementing its status as one of the wines of the vintage. Its complex bouquet of dark berries and cassis mingled with notions of cigar wrapper and burning embers unfurls in the glass. Full-bodied, deep and velvety, it’s concentrated and layered with a multidimensional core of fruit, sweet tannins and lively acids, concluding with a long, penetrating finish. Reflecting the timeless elegance of Haut-Brions from cooler years, the 2021 will delight Bordeaux purists. Drinking window: 2030 - 2065. Yohan Castaing. February 2024.
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97 100DecanterOne of the absolute stand out wines on 2021 with an electric appeal almost unrivalled in the vintage. Blackcurrant leaf, dark chocolate, cocoa powder, rose petals, sweet cherries and bramble fruits on the nose. Incredibly lively and energetic on the palate with a burst of sharp, sweet and sour fruits that just fills the mouth coated by chalk, slate and pencil lead mineral tannins that give a intensity while the fruit persistency lingers above and through to the long finish. Such delicacy yet multi-layered and full of concentration, clear ripeness and power, though delivered with suaveness and style. Tannins are firm and robust, mouthfilling, no doubt about that, but they give the structure and frame to the plush and plump fruit which also has such a crystalline purity to it. I love the intensity and also these spicy bitter dark chocolate and liquorice elements on the finish which give nuance. Drinking window: 2028 - 2050. Georgina Hindle. April 2022.
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96 100Jean-Marc QuarinCouleur sombre, intense, pourpre et vive. Nez très aromatique, fin, pur, fruité, évoluant délicat et profond dans le verre. Ample à l'attaque, accompagné d'une texture minutieuse tout le long de la stimulation, à mi chemin entre la rive droite et la rive gauche, le vin parfume le palais avant de devenir puissant en finale, tout en gardant ses appuis tanniques mesurés. C'est incrachable et savoureux. Février 2024.

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Intensives, dunkles Purpurrot mit schwarzem Schimmer.
Fruchtig, frisch, rein, Pflaumennuancen.
Vollmundig, fleischig, reichhaltig und füllig, zart schmelzend und sehr elegant in seiner Textur und seinem Mundgefühl, fantastischer Ausklang mit Frische, Fleischigkeit und insbesondere grosser Klasse.
Terrinen aus Foie gras, Rindfleisch oder Wild, Antipasti, Trockenfleisch, rotes Fleisch, gebratenes Geflügel, Haarwild, gereifter Weichkäse, dunkle Schokolade.
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Der Weinberg Château Haut-Brion liegt in der Stadt Pessac, einige Kilometer südwestlich von Bordeaux, und erstreckt sich über 51 ha. Das Terroir besteht aus zwei Kiesrücken. Bei diesen Kieselsteinen handelt es sich um kleine Kieselsteine aus verschiedenen Quarzarten, echte Edelsteine aus dem Terroir von Château Haut-Brion.
Ausbau in 225-hl-Edelstahltanks, Reifung für 18 bis 22 Monate in Fässern, davon 73 % neues Holz.
Naturkork
Holzkiste