Château Haut-Bailly 2021

Rotwein | Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC

Einer der besten Haut Baillys, die ich seit 1964 probiert habe. (Jean-Marc Quarin, 2011)

Château Haut-Bailly ist sicherlich das eleganteste Graves-klassifizierte Gewächs in Pessac-Léognan. Die Dominanz von Cabernet-Sauvignon gegenüber Merlot verleiht ihm unglaubliche Finesse und Erhabenheit. Ein grossartiger Wein, typisch für sein Terroir!

Produktvarianten

CHF 149.00 (75cl)

CHF 149.00 (75cl) (75cl)

CHF 19.87/10cl

Frankreich Bordeaux
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Petit Verdot
5 - 20 Jahre

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Château Haut-Bailly 2021

CHF 149.00 (75cl)

CHF 149.00 (75cl) (75cl)

Auge

Rubinrot, fast schwarz.

Nase

Aromen von Kakao, Schwarzkirsche, Thymian und weissem Trüffel.

Gaumen

Reichhaltig und Vollmundig, dabei seidig und samtig, intensiv und elegant, mit endlosem Abgang.

Weinbauregion

Das Château Haut-Bailly liegt vor den Toren von Bordeaux und dominiert majestätisch einen 30 Hektar grossen Weinberg, der auf einem der höchsten Kiesrücken am linken Ufer liegt. Der Boden besteht aus mit Kies vermischtem Sand und der Untergrund aus Falcons, fossilen Steinen, die eines der Hauptmerkmale darstellen.

Weinbereitung

Manuelle Ernte, 8 bis 10 Tage alkoholische Gärung in Zementtanks, 3 Wochen Lagerung, 16 Monate Reifung in Eichenfässern, davon 55 % neues Holz.

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Holzkiste

Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly liegt vor den Toren von Bordeaux und erstreckt sich über mehr als 30 ha. Über ein Viertel seiner Rebfläche ist mit jahrhundertealten Reben bestockt. Die Vielfalt seiner Rebsorten (60 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 3 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc) garantiert eine konstante Qualität und das Renommee von Haut-Bailly.

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