Château de Ciffre "Terroirs d'Altitude"
Rotwein | Lorgeril Vineyards, Faugères AC
Ein Wein mit wildem, einzigartigem Gebirgscharakter!
Dieser Rotwein der Familie Lorgeril stammt von Reben, die am Fusse des Pic de la Coquillade gepflanzt sind, der bis zu einer Höhe von 700 Metern ansteigt. Die nächtliche Kühle lässt die Trauben langsam reifen und ergibt ausgewogene Weine mit schöner Finesse. Diese Assemblage wird von Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und zerstossenen Steinen getragen. Ein Wein voller Präsenz!
- Frankreich Languedoc
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Syrah
Grenache
Mourvèdre - 3 - 7 Jahre
- 14,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Würzig
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Hier öffnenDichtes, sehr dunkles Granatrot.
Vollmundig, intensiv dominierende Aromen von Kompott schwarzer Beeren. Röstgeschmack, Kakao untermalt von einem Hauch Pfeffer.
Generös und fleischig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen und einem lang anhaltenden Finale von schöner Präsenz.
Charcuterie, Entenbrust, Geflügel, grilliertes Rindskotelett und affinierte Käsesorten.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Die Weinberge von Château de Ciffre erstrecken sich über 35 ha, und liegen rund 25 km nördlich von Béziers. An das Naturschutzgebiet des Haut-Languedoc angrenzend, wurzeln die Reben hier auf Schiefer- und Kalksteinböden. Als Höhenlagen bezeichnet man hier die Parzellen, die von einer nächtlichen Abkühlung profitieren und so eine sanfte Reifung ermöglichen, die dem Wein einen höchst eleganten Ausdruck verleihen.
Handgelesen, 30- bis 35-tägige Maische, Ausbau während 9 Monaten in französischen Eichenholzbarriques.
Naturkork
Karton