Château Climens Premier Cru Classé 2013
Süsswein | Barsac, Sauternes AC
Der geschmeidige und luftig-süsse Weisswein Château Climens ist ein subtiler Wein, der seinesgleichen sucht. Wenn er durch seine Ausgewogenheit und Frische die ganze Quintessenz der Appellation Barsac zum Ausdruck bringt, hat er auch die Kraft und Kostbarkeit der grössten Sauternes. Climens zeichnet sich vielleicht vor allem durch eine Brillanz und Tiefe aus, die ihm sein einzigartiges Terroir verleiht.
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Frankreich Bordeaux
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Sémillon
15 - 30 Jahre
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14.0 % Vol.
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97 100Yves Beckaune doré. Bouquet intense et complexe avec des notes de noix de coco, beurre, mirabelle, fruits jaunes. Notes de pêche et abricot. Attaque intense, fruitée, suave, élégante. On retrouve les caractéristiques olfactives. Le corps a du gras et de la structure avec une puissance qui promet un bel avenir. Actuellement, le vin n’est pas très accessible, et il a bien raison de ne point l’être. Belle perspective ! 2020-2060.
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95 100Robert Parker's Wine AdvocateThe 2013 Climens has a very fragrant bouquet with bunches of white flowers, buttercup, citrus fruits, honey and just a faint hint of oyster shell, all very well defined. There is a cold stone influence here that tempers its exuberance. The palate is very well balanced, spicy in the mouth, beautifully balanced with ginger and nutmeg infusing the honeyed fruit. This is a feisty Barsac, animated and energetic, a little "untamed" in its youth and very long. It is a great Climens that is going to age for many years. Tasted April 2016. Neal Martin.
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16 100DecanterAromatic and expressive with a silky palate and good fruit intensity. Stone fruits and wax linger with a hint of mandarin. Has good extract and length.
Merkmale
Merkmale
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Unterregion | Sauternes |
| Weinart | Süsswein |
| Weinstil | Süss |
| Bezeichnung | Barsac, Sauternes AC |
| Rebsorte | Sémillon |
| Alkoholgehalt | 14.0 % Vol. |
| Lagerfähigkeit | 15 - 30 Jahre |

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Schönes Goldgelb.
Vollmundig und komplex mit Noten von Kokosnuss, Butter, Mirabelle und gelben Früchten (Aprikose und Pfirsich), umhüllt von einem Hauch Mandarine.
Intensiver, fruchtiger, lieblicher und eleganter Auftakt. Reichhaltig, mit einer Struktur , deren Kraft eine vielversprechende Zukunft verspricht. Sehr langer Abgang.
Gebratene Gänseleberpastete mit Äpfeln, Kalbsschnitzel mit Roquefort, Filet Mignon mit Roquefort, Blauschimmelkäse, Ananas-Carpaccio, karamellisierte Ananas, verlorene Brioches.
Der Name Climens bedeutet in der fränkischen Sprache „undankbares Land“! Und das ohne auf die Rebe zu zählen, diese wunderbare Pflanze, die in der Lage ist, verachtete Böden in von den Göttern gesegnete Terroirs zu verwandeln. Die 31 ha umfassenden Rebberge sind zu 100 % mit Sémillon bestockt und haben ein Durchschnittsalter von 38 Jahren. Die mit Kieselsteinen übersäte rote Erde besteht aus einer dünnen, eisenhaltigen Tonsandschicht, die auf einem rissigen Kalksteinsockel ruht, der in Kombination mit der Hanglage eine hervorragende natürliche Entwässerung begünstigt.
Handgelesene Ernte, durchgeführt von erfahrenen Pflückern, geschult und beaufsichtigt von Bérénice Lurton und ihrem Team. Parzellenweise Gärung mit natürlichen Hefen in kleinen französischen Eichenfässern (die jährlich zu 30 bis 40 % erneuert werden). 20- bis 22-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in zu einem Drittel neuen Eichenholzfässern.
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