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Château Cheval Blanc 2017

Rotwein | Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AC

Ein grossartiger Wein entsteht zunächst im Weinberg. Hier machen tausend tägliche Handgriffe, die mit grösster Akribie ausgeführt und im Laufe des Jahres, der Jahreszeiten und Tage unendlich oft wiederholt werden, Cheval Blanc zu einem aussergewöhnlichen Grand Cru.

Normaler Preis CHF 658.00 (75cl)
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 658.00 (75cl) (75cl)
CHF 87.73/10cl
  • Frankreich Bordeaux
  • Merlot
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon
  • 10 - 20 Jahre
  • 12.50% vol.
Auszeichnungen und Bewertungen von Profis
  • 97 100
    James Suckling
    This is tight and very tannic with a linear and steely backbone of texture. Full-bodied, compacted and complete. Muscular and flexing it but polished and toned. Wow. There is 6% cabernet sauvignon in the blend, which may be giving this even more strength. Very, very long. Very Left Bank in terms of the power and depth.
  • 97 100
    Yves Beck
    Pourpre violacé. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de violettes, de réglisse et de poivre noir. Agréables notes de baies rouges. Attaque friande et légèrement crémeuse. Au palais, le vin présente une belle texture. Il a du gras, de la race et une belle intensité aromatique, parfaitement soutenue par la structure acide. Les tannins sont en retrait mais offrent du recul et une touche suave en fin de bouche. Un vin de puissance, complexe, qui se révèlera au fil du temps. Ce Cheval parvient à assimiler la puissance et la race tout en laissant une surprenante place à la sucrosité et au fruit en bouche, jusqu’à la fin. Un très grand Cheval. Pour après-demain. 2024–2047
  • 96 100
    Decanter
    Part of Top St-Emilion 2017 wines. A sense of forward motion here makes you smile - a reaction that's missing in many wines this year. The tannins push their way right through the palate, but cradle the cassis and bilberry fruit rather than smother it, helped by the fact that floral and smoky aromatics rise up. There's good persistency and you get that little kick and dance of minerality. The precision engineering is clear, but the overall feeling is simply of cohesion and enjoyment. 3.65ph. 100% new oak, but without a trace even now at this early stage. Approximately 60% of the wine this year came from the gravelly plots which were less affected by the frost, which accounts for a slightly higher level of Cabernet Sauvignon than usual. They used perhaps 1% of secondary budding in this blend (five weeks behind schedule at bud-break and then around 15 days by harvest) and kept picking from 15 September to 11 October - an extremely long schedule compared to most estates in 2017. With around 30% loss to frost, there will be 50,000 bottles of Cheval in 2017, compared to 116,000 in 2016. 21hl/ha yield this year, 75% destined for the grand vin. Drinking Window 2026 - 2040
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Château Cheval Blanc 2017
Normaler Preis CHF 658.00 (75cl)
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 658.00 (75cl) (75cl)
Auge
Auge

Tiefes Dunkelrot.

Nase
Nase

Aromatische Komplexität und Raffinesse. Der Merlot verleiht ihm diese besonders intensive rote und schwarze Fruchtigkeit mit Noten von Himbeere, Kirsche, Brombeere, schwarzer Johannisbeere, in einem balsamischen Universum, eingehüllt von einem subtil süsslichen Patisserieduft.

Gaumen
Gaumen

Der Auftakt ist ebenfalls vom Einfluss des Merlots geprägt: ein wohlig weicher, umhüllender Charakter dominieren. Der Cabernet Franc sorgt für eine grosse Frische in der Gaumenmitte. Ein dichter, gehaltvoller, aber auch zart geschmeidiger und fleischiger Wein.

Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Die Geschichte des Anwesens begann im 4. Jahrhundert zur Zeit des Römischen Reiches. Die Entwicklung des Weinberge intensivierte sich im Mittelalter. Château Cheval Blanc nimmt in der Appellation Saint-Émilion eine Sonderstellung ein, da bereits seit dem 19. Jahrhundert mit Merlot und atypischer Cabernet Franc bepflanzt ist.
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