Château Cheval Blanc 2012
Rotwein | Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AOC
Der Château Cheval Blanc 2012 ist ein sehr schöner Wein, von Beginn weg erstaunlich komplex, mit einer ausgesprochen grossen aromatische Präzision.
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Frankreich Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc 10 - 20 Jahre
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13.50 % Vol.
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95 100Robert Parker's Wine AdvocateMedium to deep garnet colored, the 2012 Cheval Blanc reveals lovely cassis, warm black cherries and redcurrant jelly notions with underlying hints of cedar chest, garrigue, Indian spices and damp soil. Medium to full-bodied, it possesses wonderful energy and freshness on the palate with a beautifully poised ethereal nature and long mineral-tinged finish. This elegantly crafted beauty should enter its drinking window in a couple of years and cellar gracefully for another 20+ years. - Lisa Perrotti-Brown
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94 100James SucklingA Cheval Blanc with an impressive center palate of blueberries, chocolate, almonds and spices. Full body, a solid core of fruit and a long, long finish. Goes on for minutes. Beautiful wine. Seamless tannins. Needs a few years of bottle age.
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95 100Wine SpectatorThis wine is gorgeous in all facets, offering a simultaneously loamy and creamy mouthfeel, seamless layers of red and black currant, cherry, raspberry and blackberry fruit, and a long, tobacco-fueled finish that features alluring hints of black tea and incense. The fruit and terroir shine in this broad, deep and defined style. Best from 2018 through 2030. - James Molesworth
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96 100DecanterA beautifully balanced claret with a fragrant silky texture, fine backbone and length on the palate, promising a long life. Not a ‘big’ wine but a delicious one with class. Made in the spanking new cellar (inaugurated June 2011). - Sebastian Payne MW
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97 100Yves BeckPourpre de bonne intensité aux reflets violacés. Excellente intensité olfactive avec une belle complexité révélant des fruits rouges, sur la fraîcheur. Notes de framboise, grenadine et fraise. La mise en bouche est subtile, élégante, discrète au début mais reflétant du fruit. Le corps a du gras et une belle densité. La texture est granuleuse et dotée d’une excellente structure qui harmonise bien avec les tannins. Un vin élégant et puissant. 2019-2042. 95-97/100.

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Purpurrot mit violetten Reflexen.
Grosse aromatische Reinheit, in der sich rote und schwarze Früchte vermischen, untermalt durch eine zarte blumige Note. Frische (Minze, Eukalyptus) und Mineralität (Graphit) runden das Bouquet ab.
Der Auftakt ist klar und kraftvoll, gefolgt von einer perfekten Geschmeidigkeit mit gut eingebundenen Tanninen. Dieser Wein hat eine unglaubliche Länge und einen delikaten, vollmundigen Ausklang.
Steinpilze, Wachteln, geschmortes Rindfleisch, Wild, Wildschwein.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Dieser Jahrgang weist sowohl den Reichtum und die Opulenz von Weinen auf Lehmböden als auch die Finesse und die dichte Tanninstruktur von Weinen auf Kiesböden auf. Die Böden und Untergründe spiegeln die strukturelle Vielfalt des quartären Schwemmlandes wider.
3 Wochen Maischegärung in thermoregulierten Betontanks, 18- bis 20-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenfässern.
Naturkork
Holzkiste