Château Cheval Blanc 2006
Rotwein | Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion AC
- Frankreich Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon - 10 - 20 Jahre
- 14,00 % vol.
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97 100Robert Parker's Wine AdvocateTasted at Bordeaux Index's annual 10-Year On tasting in London.The 2006 Château Cheval Blanc is a blend of 55% Merlot and 45% Cabernet Franc. It has the most floral bouquet of the four Serié A Grand Cru Classé: an explosion of crushed violets and potpourri, hints of leather and cigar box, the Cabernet Franc clearly lending this complexity and character. The palate is medium-bodied with fine tannin. It feels wonderfully structured and comes with an insistent grip that coats the mouth. This is backward and almost surly, but you have to stand back and admire the precision and arching structure on the mineral-rich finish. Top-dog Saint Emilion? That's for sure. Tasted January 2016.
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95 100Wine SpectatorLogo sur le bouchon : W une couronne (le bouchon le plus irrégulier que je connaisse). Couleur sombre, intense et évoluée. Nez fruité, mais discret. Bouche ronde, juteuse, soyeuse et surtout noblement parfumée évoluant grasse, puissante et complexe en finale. Beau !
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Hier öffnenIntensives Dunkelrot, mit brombeerfarbenem Schimmer.
Ein wunderbarer Wein, mild und nervös zugleich, mit köstlicher Komplexität seiner Frucht- und Gewürzaromen.
Edle und feine Tannine. Schönes, lang anhaltendes, harmonisches Finale.
Grillierte Steinpilze, Wildspezialitäten, Wildschwein, Rindsschmorbraten, Geflügel.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Dieser Wein besitzt die Struktur und Reichhaltigkeit von Trauben, die auf tonhaltigen Böden heranreiften sowie die Feinheit und die dichte Tanninhaltigkeit von Weinen die auf kieselsteinhaltigen Böden heranwuchsen. Die Böden und Unterböden reflektieren die Vielseitigkeit der Textur der quartiären Schwemmböden.
Weinbereitung während 3 Wochen in thermoregulierten Beton- und Inoxstahltanks bei 30 - 31° C. Ausbau während 18 bis 20 Monaten in neuen Barriques.
Naturkork
Holzkiste