Château Carbonnieux Rouge
Rotwein | Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AC
Das in der Ursprungsregion Graves in Pessac-Léognan gelegene Château Carbonnieux ist eines der ältesten Weingüter der Bordeaux-Region. Sein Jahrgang 2020 ist äusserst vielversprechend, mit den ausgesprochen fruchtigen Weinen und einer sanften Tanninstruktur.
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Frankreich Bordeaux
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Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot
Cabernet Franc 5 - 25 Jahre

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Ausgeprägtes Purpurrot.
Noten dunkler Beeren, Heidelbeeren, schwarzer Johannisbeeren.
Prächtige Ausdruckskraft der Assemblage, kräftig, zart und elegant.
Pilzfrikassee, Kaninchen "à la royale", Geflügel (Canard à l'Orange, Coq au Vin), Kalbfleisch oder zu rotem Fleisch (Lammkarree, gegrilltem Rinderkotelett), Federwild, Ziegenkäse.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Die Weingärten von Carbonnieux rund 95 ha, liegen nahe des Garonne-Tals und des Flüsschens "Eau Blanche". Die Böden aus silizium-kalkhaltigen Schichten auf welchen ein mit grobem Kies durchsetztes Terroir liegt, das durch die nahegelegenen Wasserläufe ideal drainiert.
Handgelesene Ernte, manuell gesöndert beim Eintreffen in der Kellerei. Weinbereitung im thermoregulierten Chromstahltank, Gärung bei 30°C. Ausbau während 18 Monaten in zu 40 % neuen französischen Eichenholzbarriques.
Naturkork
Holzkiste
