Château Cap de Faugères 2022
Rotwein | Castillon - Côtes de Bordeaux AOC
Château Cap de Faugères profitiert von einem wunderschönen Ton-Kalkstein-Terroir. Dieser aus Merlot und Cabernet Franc erzeugte Jahrgang wird mit seiner Köstlichkeit begeistern.
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Frankreich Bordeaux
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Merlot
Cabernet Franc 5 - 10 Jahre
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93 100James SucklingVery crunchy and salty with almost a hint of white pepper. Medium-bodied with firm tannins and a fresh finish. Bright. 85% merlot and 15% cabernet franc. 92-93/100.
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93 100Yves BeckQue d’énergie et de fraîcheur dans ce bouquet marqué par des notes crayeuses et fumées ainsi que des parfums de cassis, de mûres et de réglisse. En bouche, le vin convainc par son équilibre, respectivement par son lien entre les côtés élancés et vigoureux. Ses tannins légèrement crémeux vont de pair avec une rafraîchissante tension. Le vin est élégant, invitant et demande à quelque peu s’épanouir, mais les perspectives sont d’ores et déjà réjouissantes. 2027-2042
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91 100J. Leve Wine Cellar Insider
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90 100Jeb Dunnuck
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90 100Alexandre MaThe saltiness of limestone is prominently featured, while the fruit aromas are dominated by prune and red mulberry, with a slightly vague complexity in the nose. The tannic structure is very typical of Castillon and overall, this wine belongs to the powerful, tensile style of wine.

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Ein wunderschönes tiefes, dunkelviolettes Rot.
Aromen von reifen Früchten wie Pflaume und Schlehe, Schwarzkirsche und Brombeere, umhüllt von Veilchennoten.
Ein gut strukturierter Wein mit reifen, aber festen Tanninen, der eine schöne Eleganz und einen anhaltenden saftigen Fruchtcharakter aufweist.
Ententerrine, Rindercarpaccio, grillierter Salzwasserfisch, Pouletcurry, Kaninchen an Jägersauce, japanische Küche, Kalbskoteletts mit Eierschwämmchen, Lammkeule im Kräutermantel, Brie, Camembert.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Château Cap de Faugères umfasst 20 ha Weinberge, die direkt an die berühmte Ursprungsregion St-Émilion angrenzen, die absolut vergleichbaren Terroirs liegen in der Region Castillon. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Böden, was teilweise die einzigartige Frische der Weine von Cap de Faugères erklärt.
Kalte Mazeration vor der Gärung in konischen Edelstahltanks, sanfte Gärung für drei Wochen, Reifung während 12 Monaten in einjährigen und zweijährigen Barriques aus französischer Eiche.
Naturkork
Karton