Château Climens Premier Cru Classé 2000

Süsswein | Barsac, Sauternes AC

Der geschmeidige und luftig-süsse Weisswein Château Climens ist ein subtiler Wein, der seinesgleichen sucht. Wenn er durch seine Ausgewogenheit und Frische die ganze Quintessenz der Appellation Barsac zum Ausdruck bringt, hat er auch die Kraft und Kostbarkeit der grössten Sauternes. Climens zeichnet sich vielleicht vor allem durch eine Brillanz und Tiefe aus, die ihm sein einzigartiges Terroir verleiht.

Produktvarianten

CHF 99.00 (75cl)

CHF 13.20/10cl

Frankreich Bordeaux
Sémillon
15 - 30 Jahre

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Château Climens Premier Cru Classé 2000

CHF 99.00 (75cl)

Auge

Wunderschönes Bernsteingelb.

Nase

Mit Düften von Zitrusfrüchten, Pflaumen, Aprikosen und Äpfeln, unterstützt durch Safran- und Lakritznoten.

Gaumen

Er drückt sich vor allem durch seine Frische, seinen komplexen aromatischen Ausdruck, die Präzision seines Gleichgewichts zwischen Süsse, Säure und Bitterkeit und schliesslich durch eine einzigartige Note im Mund aus.

Weinbauregion

Der Name Climens bedeutet in der fränkischen Sprache „undankbares Land“! Und das ohne auf die Rebe zu zählen, diese wunderbare Pflanze, die in der Lage ist, verachtete Böden in von den Göttern gesegnete Terroirs zu verwandeln. Die 31 ha grossen Reben sind zu 100 % mit Sémillon bestockt und haben ein Durchschnittsalter von 38 Jahren. Die mit Kieselsteinen übersäte rote Erde besteht aus einer dünnen, eisenhaltigen Tonsandschicht, die auf einem rissigen Kalksteinsockel ruht, der in Kombination mit der Hanglage eine hervorragende natürliche Entwässerung begünstigt.

Weinbereitung

Manuelle Ernte, durchgeführt von erfahrenen Pflückern, geschult und beaufsichtigt von Bérénice Lurton und ihrem Team. Gärung mit natürlichen Hefen in kleinen Mengen in französischen Eichenfässern (jährlich zu 30 bis 40 % erneuert). 20- bis 22-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in Eichenholzfässern (jeweils ein Drittel neues Holz).

Verschluss

Naturkork

Verpackung

Holzkiste

Bordeaux

Die Bordeaux-Weine verkörpern die Eleganz und Exzellenz des französischen Weinbaus. Diese weltberühmte Region bietet eine Vielzahl prestigeträchtiger Weine, von kräftigen Rotweinen aus dem Médoc und Saint-Émilion bis hin zu subtilen Weißweinen aus Pessac-Léognan und Sauternes. Unsere Auswahl hebt das jahrhundertealte Know-how der Bordeaux-Winzer hervor, die Tradition und Innovation vereinen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Jede Flasche Bordeaux lädt dazu ein, die Vielfalt seiner Terroirs und die Komplexität seiner Assemblagen zu entdecken – perfekt für Ihre schönsten Genussmomente.

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