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Asua Reserva

Rotwein | DOCa Rioja

Ein « feiner Wein » von Haro
Diese Cuvée entfaltet ein Bouquet von grosser aromatischer Komplexität mit Noten von Waldfrüchten, Lakritze, aber auch von geröstetem Kaffee, Zigarre und Kakao. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und seidig zugleich, mit einem herrlichen Abgang. Die Rotweine aus dem Anbaugebiet Haro werden aufgrund ihrer Typizität, Eleganz und ihres bemerkenswerten Alterungspotenzials seit mehr als einem Jahrhundert als 'feine Weine' bezeichnet.

Produktvarianten

CHF 14.80 (75cl)

CHF 14.80 (75cl) CHF 16.50 (75cl)

CHF 1.97/10cl

Spanien Rioja
Tempranillo
14,00 %

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Asua Reserva

CHF 14.80 (75cl)

CHF 14.80 (75cl) CHF 16.50 (75cl)

Auge

Kräftiges, dunkles Granatrot.

Nase

Interessante aromatische Komplexität, in der sich Aromen von Waldfrüchten und Lakritze mit denen des Barriqueausbaus, geröstetem Kaffee, Zigarrenblättern und Kakao köstlich vermählen.

Gaumen

Am Gaumen ist er strukturiert und geschmeidig mit einem langanhaltenden Abgang. Die vielschichtigen Aromen bringen die Persönlichkeit eines edlen Weines wunderbar zum Ausdruck.

Weinbauregion

Die Trauben stammen ausschliesslich aus Haro, der Hauptstadt der Rioja Alta, mit Weinbergen auf kalkhaltigen, eisenreichen Lehmböden.

Weinbereitung

Die Traubenlese erfolgt von Hand, die alkoholische Gärung findet sowohl in Betontanks als auch in kleinen Holzfässern statt, wobei wilde Hefen zum Einsatz kommen. Während der Gärung werden verschiedene Extraktionstechniken angewandt, zunächst das Umpumpen mit Sauerstoff, um die Vermehrung der Hefen zu fördern, dann das Abstechen und Unterstossen des Weins, bis die gewünschte Extraktion von Farbe, Tanninen und Struktur erreicht ist. Anschliessend wird der Wein zur Reifung in Barriques aus französischer Eiche abgefüllt.

Verschluss

Kork

Verpackung

Karton

Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)

Asúa ist eine Hommage an die Brüder Raimundo und Eusebio Real de Asúa, die Gründer der C.V.N.E., der Compañía Vinícola del Norte de España (Weinkellerei Nordspaniens). Diese äußerst wichtige und in vielerlei Hinsicht bahnbrechende Weinkellerei wurde 1879 in Haro, der Wiege des modernen Rioja, gegründet. Sie wird noch immer von derselben Familie geleitet, die mit dem Asúa-Projekt zu ihren historischen Wurzeln und ihrem Terroir zurückkehrt.

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