Asúa Gran Reserva
Rotwein | DOCa Rioja Alta
Die Königsklasse
Nach den Richtlinien der Rioja muss ein Gran Reserva Rotwein mindestens 60 Monate teils in Eichenfässern, teils in Flaschen reifen, bevor er den Keller verlassen darf. Das Ergebnis sind tiefgründige, ausgesprochen komplexe Weine wie dieser Asùa mit Noten von reifen Früchten, Lakritze, Gewürzen, Karamell und getrockneten Gewürzkräutern. Der samtige Gaumen klingt mit einem frischen und anhaltenden Finale aus. Ein Spitzenwein!
- Spanien Rioja
- Tempranillo
- 14,00 %
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Holzig
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Würzig
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Hier öffnenGranatrot.
Interessante aromatische Komplexität mit gut eingebundenen Aromen von reifen Früchten, Lakritze, Gewürzen, Karamell, geröstetem Kaffee und balsamischen Noten.
Am Gaumen offenbart der Wein einen sanften Auftakt, eine von seidigen Tanninen geprägte Gaumenmitte sowie einen leicht säuerlichen Abgang, der dem Wein Frische und Länge verleiht.
Trinktemperatur: 18°C
Die Böden der Rioja Alta sind ton-, kalk- und eisenhaltig, das Klima ist kontinental mit deutlichem atlantischen Einfluss.
Die Trauben werden von Hand gelesen und mit ausgewählten Hefen in Betontanks und kleinen Eichenfässern vergoren. Während der Gärung wird der Wein durch Umpumpen, Belüften und Aufrühren des Hefesatzes so lange umgewälzt, bis die gewünschte Farbe, Tannine und Struktur erreicht sind. Die malolaktische Gärung findet in Betontanks statt, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein anschliessend weitere 36 Monate.
Kork
Karton