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Asúa Gran Reserva

Rotwein | DOCa Rioja Alta

Die Königsklasse
Nach den Richtlinien der Rioja muss ein Gran Reserva Rotwein mindestens 60 Monate teils in Eichenfässern, teils in Flaschen reifen, bevor er den Keller verlassen darf. Das Ergebnis sind tiefgründige, ausgesprochen komplexe Weine wie dieser Asùa mit Noten von reifen Früchten, Lakritze, Gewürzen, Karamell und getrockneten Gewürzkräutern. Der samtige Gaumen klingt mit einem frischen und anhaltenden Finale aus. Ein Spitzenwein!

Produktvarianten

CHF 28.50 (75cl)

CHF 28.50 (75cl) CHF 31.90 (75cl)

CHF 3.80/10cl

Spanien Rioja
Tempranillo
14,00 %

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Asúa Gran Reserva

CHF 28.50 (75cl)

CHF 28.50 (75cl) CHF 31.90 (75cl)

Auge

Granatrot.

Nase

Interessante aromatische Komplexität mit gut eingebundenen Aromen von reifen Früchten, Lakritze, Gewürzen, Karamell, geröstetem Kaffee und balsamischen Noten.

Gaumen

Am Gaumen offenbart der Wein einen sanften Auftakt, eine von seidigen Tanninen geprägte Gaumenmitte sowie einen leicht säuerlichen Abgang, der dem Wein Frische und Länge verleiht.

Weinbauregion

Die Böden der Rioja Alta sind ton-, kalk- und eisenhaltig, das Klima ist kontinental mit deutlichem atlantischen Einfluss.

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand gelesen und mit ausgewählten Hefen in Betontanks und kleinen Eichenfässern vergoren. Während der Gärung wird der Wein durch Umpumpen, Belüften und Aufrühren des Hefesatzes so lange umgewälzt, bis die gewünschte Farbe, Tannine und Struktur erreicht sind. Die malolaktische Gärung findet in Betontanks statt, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein anschliessend weitere 36 Monate.

Verschluss

Kork

Verpackung

Karton

Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)

Asúa ist eine Hommage an die Brüder Raimundo und Eusebio Real de Asúa, die Gründer der C.V.N.E., der Compañía Vinícola del Norte de España (Weinkellerei Nordspaniens). Diese äußerst wichtige und in vielerlei Hinsicht bahnbrechende Weinkellerei wurde 1879 in Haro, der Wiege des modernen Rioja, gegründet. Sie wird noch immer von derselben Familie geleitet, die mit dem Asúa-Projekt zu ihren historischen Wurzeln und ihrem Terroir zurückkehrt.

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