Alter Ego, Château Palmer 2019

Meine beste Bewertung für diesen En-Primeur-Jahrgang. Dunkle, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische und subtile Nase mit Nuancen von schwarzen Früchten. Fühlbares Detail am Gaumen, mit einem sehr schmackhaften Hintergrund. Der Wein wird im letzten Drittel des Mundes dichter und endet sehr lang und sehr gut. Mischung: 51 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 9 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 13°8 – pH-Wert: 3,63 – IPT: 66. 2026 – 2042.

Zimtwürze in der Nase, mit einer Patisserie-Note an den Früchten, die einen reichhaltigen, cremigen Eindruck vermittelt. Wie immer bei den Palmer-Weinen kann man die einzelnen Geschmacksnoten deutlich erkennen, mit sorgfältiger und präziser Abgrenzung von Cassis-, Heidelbeer-, Schiefer- und Tabaknoten, aber insgesamt ist dies ein herausragendes Alter Ego, bei dem der Genuss im Vordergrund steht. Tannine sind äusserst präzise, ​​aber federleicht und geschmeidig. Ein extrem niedriger SO2-Gehalt von 37 ppm zu diesem Zeitpunkt, im Einklang mit biodynamischen Prinzipien und dem Wunsch, die Frucht sprechen zu lassen. 3,62ph. 45 hl/h Ertrag, 45 % der Gesamtproduktion in Alter Ego. Trinkfenster 2024 – 2038

Purpurviolett. Was für frisches und ausdrucksvolles Bouquet! Es offenbart sich mit Finesse und Intensität, was ein ziemlicher Paradox ist. Noten von Kakaobohnen und roten Johannisbeeren. Im Gaumen hat der Wein Fleisch und Muskeln, bzw. Dichte und Eleganz. Ein beladener, fruchtiger und lebhafter Wein mit gelassenen und gut eingebundenen Tanninen. Fruchtiges und zartes Finale. 2023-2034