Bibi Graetz - Azienda Agricola Testamatta

Fondée en 2000 sur les collines de Fiesole qui dominent Florence, l’Azienda Agricola Testamatta est le projet visionnaire de Bibi Graetz, artiste devenu vigneron. Rapidement reconnu comme l’une des figures les plus originales de la viticulture toscane, il élabore des vins qui allient créativité, authenticité et respect du terroir. À travers des cuvées emblématiques telles que Testamatta et Colore, le domaine met en valeur les cépages autochtones toscans et l’expression unique de vieilles vignes sélectionnées parmi les plus remarquables de la région.

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Bibi Graetz - Azienda Agricola Testamatta
2 produits
  • 98 100 Vin de prestige
    Testamatta 2020
    Vin rouge | Toscana IGT
    Testamatta 2020
    CHF 80.00 (75cl)
    CHF 80.00 (75cl)
  • 98 100 Vin de prestige
    Testamatta 2021
    Vin rouge | Toscana IGT
    Testamatta 2021
    CHF 75.40 (75cl)
    CHF 75.40 (75cl)
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Un artiste devenu référence du vin toscan

Avant de se consacrer au vin, Bibi Graetz suivait une carrière artistique après des études à l’Academia dell’Arte de Florence. Cette sensibilité créative continue aujourd’hui d’influencer sa vision du vin, depuis l’élaboration des cuvées jusqu’au design des étiquettes qu’il réalise lui-même. Son approche singulière lui a permis de s’imposer parmi les producteurs les plus respectés de Toscane, avec des vins régulièrement salués par la critique internationale.

La passion des vieilles vignes toscanes Description :

Le domaine s’appuie sur l’une des plus importantes collections de vieilles vignes de Toscane. Fasciné par leur capacité à produire des raisins d’une grande finesse, Bibi Graetz privilégie des parcelles anciennes situées sur des terroirs d’altitude aux sols pauvres et caillouteux. Cette recherche permanente de qualité permet d’obtenir des vins élégants, précis et profondément marqués par leur origine. Les cépages historiques tels que le Sangiovese, le Canaiolo et le Colorino occupent une place centrale dans l’identité du domaine.

Testamatta et Colore, deux icônes de la Toscane

Parmi les cuvées les plus recherchées du domaine, Testamatta s’est imposé comme une référence incontournable des grands vins toscans contemporains. Produit principalement à partir de Sangiovese issu de plusieurs vignobles d’exception, il exprime toute la complexité et l’élégance du cépage. Colore représente quant à lui la quintessence de la philosophie de Bibi Graetz, avec une sélection rigoureuse des meilleures parcelles et une production limitée destinée aux amateurs de grands vins de garde.

Une vinification au service du terroir

Dans sa cave de Fiesole, Bibi Graetz privilégie des méthodes de vinification visant à préserver la pureté du fruit et l’identité de chaque vignoble. Les fermentations spontanées, le travail manuel et les élevages soigneusement maîtrisés permettent de révéler toute la personnalité des raisins. Cette philosophie donne naissance à des vins reconnus pour leur transparence, leur énergie et leur remarquable capacité à refléter les terroirs toscans dont ils sont issus.

Bibi Graetz Testamatta | Grands vins de Toscane

Découvrez Bibi Graetz et Testamatta, domaine emblématique de Toscane réputé pour ses grands vins issus de vieilles vignes et cépages autochtones.