Ao Yun

Le domaine Ao Yun est situé dans les montagnes de l'Himalaya, près de la vallée du Mékong, dans le nord du Yunnan, en Chine. Fondé avec l'ambition de créer un grand cru chinois, Ao Yun tire son nom de la "quête des nuages". Le domaine exploite 27 hectares de vignobles divisés en 727 sous-parcelles, répartis entre quatre villages à des altitudes variant de 2100 à 2600 mètres. Grâce à des pratiques agricoles entièrement manuelles et respectueuses de l'environnement, Ao Yun produit des vins d'une grande pureté, finesse et complexité, reflétant l'expression unique des terroirs himalayens.