Henri de Villamont, Clos du Cromin
Vin blanc | Meursault AC
Meursault, la capitale du Chardonnay !
Le nom du village de Meursault évoque toute la noblesse du Chardonnay. Parmi ses terroirs fameux, on trouve le Clos du Cromin, au nord-est du village. Ici, les vieilles vignes révèlent un vin blanc au nez complexe, évoquant les fruits blancs mûrs et les noisettes grillées. Sa puissance aromatique et son équilibre entre gras et acidité le destinent aux viandes blanches et poissons de belle texture.
- France Bourgogne
- Chardonnay
- 5 - 7 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Minéral
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Vif
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Boisé
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Open hereLimpide et brillante, d'un jaune serin aux reflets tilleul.
Evoquant une grappe mûre, l'amande amère et la noisette grillée, soutenu par des notes florales (aubépine, sureau, fougère, verveine) et minérales (silex) avec une touche de beurre, de miel et d'agrumes.
Riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse. Bel équilibre entre l'onctuosité et la fraîcheur.
Foie gras, belle pièce de veau en sauce blanche, crustacés grillés, langouste, fromages bleus.
Température de service : 10 - 12 °C
Le vignoble se situe à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, sur d'excellentes terres ou le Chardonnay est roi. Il trouve son excellence sur des marnes calcaires et des roches marneuses.
Vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.