Henri de Villamont, Nuits-Saint-Georges
Vin rouge | Nuits-Saint-Georges AC
Une féerie nocturne dans votre verre !
Nuits-Saint-Georges est une appellation de la Côte de Nuits reconnue pour ses vins sombres et puissants. Ce Pinot Noir s’ouvre sur des arômes subtils de fruits noirs, de fleurs séchées et de tabac, tandis que la bouche est ample et tannique. L'appellation Nuits-Saint-Georges se révèle tendre après quelques années de garde… mais si vous ne pouvez résister et l’ouvrez dès maintenant, carafez-le un bon coup !
- France Bourgogne
- Pinot noir
- 3 - 7 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Tannique
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Boisé
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Open hereD'un beau pourpre intense.
Subtil, au caractère et corps bien ronds.
Tendre et caressant, tout en suavité et finesse.
Escargots de bourgogne, pâté de faisan aux airelles, foie gras aux truffes, filets de rouget, pintade farcie, filets mignons de veau aux pleurotes, gibier à plume, époisses, livarot.
Température de service : 14 - 16 °C
Une ligne se tortille sur les collines de la Côte de Nuits, servant de perchoir aux grands crus. Cette ligne suit l'affleurement de marne au-dessous du calcaire dur. Mais la qualité devient extraordinaire là où le sol présente des éboulis limoneux au-dessus de la marne.
Fermentation alcoolique de 5 à 10 jours à température contrôlée avec remontages réguliers, fermentation malolactique, élevage en barriques de chêne.
Bouchon en liège
Carton
Henri de Villamont
Au cœur de la Bourgogne, à Savigny-lès-Beaune, la cave Henri de Villamont élabore des vins de qualité exceptionnelle, alliant terroir et modernité. Fondé en 1880 par Léonce Bocquet, propriétaire alors du célèbre Clos de Vougeot, le domaine comprend 10 ha et un chai de 2’500 m2 doté de magnifiques caves voûtées, parmi les plus vastes de la région.