Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay
Vin blanc | California
À savourer... devant un bon film !
La Californie est le berceau des grands Chardonnay américains. Celui de la Diamond Collection de Francis Ford Coppola est un exemple de ce style intense, entier, avec des arômes d'abricot et de melon, soutenus par des notes d'amandes grillées, de vanille et de crème brûlée. Un vin blanc souple, généreux, très rond, un pur plaisir décomplexé à la californienne !
- USA Californie
- Chardonnay
- 4 - 6 ans
- 13.50% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Sec/Doux
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Vif
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Boisé
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Épicé
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Open hereLumineuse, d'un beau jaune paille.
D'une grande intensité aromatique aux parfums fruités, rappelant notamment l'abricot et le melon, soutenus par quelques notes d'amandes grillées et de caramel.
Complexe, aux arômes prononcés de poire et d'agrumes, souple, généreux, net et franc, se terminant sur une finale persistante et soyeuse.
Carpaccio de saumon, terrine de fruits de mer, crustacés, filets de perche, poissons de mer grillés, zarzuela, poulet au safran, fromages expressifs à pâte dure.
Température de service : 8 - 12 °C
Ce Chardonnay est un assemblage de raisins issus de deux vignobles de la région de Monterey : la Gabilan Mountain aux sols de terreau qui donnent au vin une belle concentration en arômes fruités et la Vallée Arroyo Seco qui confère aux raisins une acidité prononcée.
Fermentation en barriques de chêne français et en cuves inox, élevage de 6 mois en barriques de chêne français.
Bouchon à vis
Carton
Francis Ford Coppola Winery
La Francis Ford Coppola Winery, propriété du célèbre réalisateur six fois primé aux oscars, se situe à Geyserville, au cœur du comté de Sonoma, à quelque 120 km au nord-ouest de San Francisco. A la fois cave et site d'œnotourisme, elle est reconnue pour la qualité constante de ses vins à la personnalité unique.