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Un terroir marin pour de grands vins !
Ce vin blanc trouve son identité dans le terroir très particulier de Chablis, riche en fossiles de coquillages. Les vieilles vignes y puisent intensément cette minéralité qui fait la particularité de l’appellation. Elle est équilibrée par des notes d’agrumes mûrs, persistants, relevés d’une pointe saline en finale. Un bonheur avec du brochet ou des fromages de chèvre affinés !
