Domaine L. Chatelain - Chablis
Vin blanc | Chablis AC
Un terroir marin pour de grands vins !
Ce vin blanc trouve son identité dans le terroir très particulier de Chablis, riche en fossiles de coquillages. Les vieilles vignes y puisent intensément cette minéralité qui fait la particularité de l’appellation. Elle est équilibrée par des notes d’agrumes mûrs, persistants, relevés d’une pointe saline en finale. Un bonheur avec du brochet ou des fromages de chèvre affinés !
- France Bourgogne
- Chardonnay
- 3 ans
- 13.00% vol.
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Open hereJaune doré.
Arômes d’agrumes accompagnés d’une note de minéralité.
Sec, accompagné d’une légère minéralité. Bel équilibre avec des arômes fruités persistants, et belle longueur en finale.
Entrées, poissons grillés ou en sauce (légère), fromages de chèvre.
Température de service : 10 - 12 °C
Les vignes se situent sur des coteaux exposés majoritairement au nord sur des sols argilo-calcaires.
Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage sur fines lies durant 9 mois.
Bouchon en liège
Carton