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Heida (auch Païen oder Savagnin Blanc genannt) Maurice Gay stammt aus Weinbergen in Hanglage. Es vereint somit Kraft und Frische. Es ist eine Rebsorte, die Extreme liebt und am besten zu einer Vielzahl von Gerichten passt, von rohem Gemüse über Blauschimmelkäse bis hin zu weissem Fleisch.
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