Valais d'Or, Heida
Weisswein | Maurice Gay, Valais AOC
Heida (auch Païen oder Savagnin Blanc genannt) Maurice Gay stammt aus Weinbergen in Hanglage. Es vereint somit Kraft und Frische. Es ist eine Rebsorte, die Extreme liebt und am besten zu einer Vielzahl von Gerichten passt, von rohem Gemüse über Blauschimmelkäse bis hin zu weissem Fleisch.
Nicht vorrätig
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Schweiz Wallis
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Heide (Heida)
4 Jahre
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Blumig
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Trocken/Süss
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Lebhaft

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Ein wunderschönes goldenes Strohgelb.
Typisch und betörend mit seinen Aromen von Harz, Zitronengras und Roggenbrot.
Ein reichhaltiger und geschmeidiger Auftakt mit einem gut strukturierten Körper mit Hefenoten, einer schönen Cremigkeit und Mineralischität im Abgang. Mit der Zeit entwickeln sich Noten von Nüssen und Roggenbrot.
Aperitif, Walliser Teller, Spargel, geschmorter Hecht, Langustinen, Hummer, Weichkäse.
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Die Weinberge an den Hängen von Chamoson und Fully beziehen ihren Saft aus Schieferboden.
Traditionell, Reifung im Edelstahltank, ohne malolaktische Gärung.
Naturkork
Karton