Teixar, Garnatxa Vella
Rotwein | Vinyes Domènech, Montsant DO
Diese Teixar-Cuvée aus sehr alten Reben entfaltet intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Walderdbeeren mit Lavendel und Rosmarin im Abgang. Ein Wunder an Balance zwischen der Kraft seines Terroirs und der Eleganz von Grenache. Aber es nicht irgendeine Rebe, sondern die Version mit leicht pelzigen Blättern: Garnatxa Peluda, eine alte und seltene Mutation, die in der Lage ist, sehr grosse Weine hervorzubringen, und dieser Wein ist der Beweis!
- Spanien Montsant
- Grenache
- 5 - 8 Jahre
- 15,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Holzig
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Würzig
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Hier öffnenDichtes, sehr dunkles Purpurrot.
Intensive Aromen von Cassis, Brombeere und Walderdbeeren.
Mineralische und balsamische Noten, Lavendel und Rosmarin. Ein sehr eleganter und ausserordentlich komplexer Wein.
Wildterrine, Geflügel nach baskischer Art zubereitet, Entenkonfit, Lamm-Couscous.
Trinktemperatur: 17 - 18°C
Die Ursprungsregion Montsant, vor den Toren des Priorat gelegen, als neuer Stern am Firmament angesehen. Die hier vorherrschenden Rebsorten sind praktisch dieselben wie im Priorat, jedoch mit einer Vorliebe für die schwarze Grenache, die sich in den sandigen Granit-, teils mit Kalk durchsetzten Böden bestens entfaltet.
Langsame Gärung bei tiefen Temperaturen, traditionelle Weinbereitung in Eichenholzbarriques mit 500 Litern Fassungsvermögen, vierzehnmonatiger Ausbau in französischen Eichenholzbehältnissen.
Naturkork
Karton