Henri de Villamont, Nuits-Saint-Georges
Rotwein | Nuits-Saint-Georges AC
Ein nächtlicher Zauber in Ihrem Glas!
Nuits-Saint-Georges ist eine Appellation der Côte de Nuits, die für ihre dunklen und kräftigen Weine bekannt ist. Dieser Pinot Noir öffnet sich mit subtilen Aromen von schwarzen Früchten, getrockneten Blüten und Tabak, während der Gaumen voll und tanninhaltig ist. Die Appellation Nuits-Saint-Georges erweist sich nach einigen Jahren der Lagerung als zart – aber wenn Sie nicht widerstehen können und ihn jetzt schon öffnen, dekantieren Sie ihn gut!
- Frankreich Burgund
- Pinot noir
- 3 - 7 Jahre
- 13,00 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Holzig
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Hier öffnenSchönes, intensives Purpurrot.
Subtil, mit schönem, rundem Charakter und Körper.
Weich und zärtlich, köstlich, von grosser Feinheit.
Burgunderschnecken, Fasanenterrine mit Preiselbeeren, Entenleberpaté mit Trüffeln, Rotbarbenfilets, gefüllter Truthahn, Kalbsfilet mignon mit Austernpilzen, Federwild, Weichkäse wie Epoisses und Livarot.
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Auf den Hügeln der Côte de Nuits windet sich ein Streifen, der für den Anbau grosser Weine ideal ist. Dieser Streifen folgt der Mergelschicht über dem harten Kalkstein. Ausserordentliche Qualitätsweine stammen aus den Parzellen, deren Mergelböden mit Schlammschichten überzogen sind.
Maischegärung von 5 bis 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur mit regelmässigem Aufrühren, biologischer Säureabbau, Barriques-Ausbau.
Naturkork
Karton