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Am Rande des Dorfes Saint-Emilion entsteht eine weltweit einzigartige Landschaft. Die Weinberge und die dunkelgrünen Hügel umgeben das Château Canon. Auf diesem Kalksteinplateau, das sanft zur Dordogne hin abfällt, gedeihen die Merlots und Cabernet Francs dieser Mischung.